蘋果有很多品種,常見的有:紅富士、嘎啦、紅將軍、喬納金、紅星、秦冠、黃元帥等等。不同的品種挑選方法是不同的。其中,挑選紅富士要看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜。看蘋果身上是否有條紋,越多的越好。蘋果是越紅,越艷的好。
將削掉皮的蘋果浸于涼開水里,可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃,主治反胃。保存蘋果要注意干燥、低溫。蘋果買回來后,浸泡在鹽水中片刻,然后取出用毛巾擦干。放入保鮮帶中,然后再放入冰箱冷藏室即可。
食譜推薦
西瓜營養豐富,甜美可口,有寬中下氣,清熱解暑,止渴除煩及利尿等功效。西瓜性甘涼而不寒,老幼皆宜,連孕婦和一些病人也可以吃,因為西瓜中的維生素c具有緩解病毒的作用。
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。這道蘋果蛋餅色澤金黃,味美,口感好,對食欲不佳有很好的緩解作用。
香瓜和蘋果搭配,鮮榨果汁飲用,有清熱解暑、促進腸胃蠕動的功效,是適宜夏天解渴的健康飲品。
多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。
早餐很關鍵,將面包和水果搭配在一起不僅造型可愛,人體獲得的營養也更為全面。面包片含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,水果富含纖維素,正好彌補了面包纖維素不足的缺點,并帶來清甜口感,豐富口腔感受。
奶酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷和多種維生素等營養成分,膽固醇含量相對比較低,是具有極高營養價值的乳制品。
人體多吃蘋果,有增進記憶、提高智能的效果,而且蘋果是水果類中較不容易造成過敏的水果,適合輔食階段的人體嘗試。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。其性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利于人體的生長發育,對人體延緩衰老也有幫助。
蜂蜜含有蛋白質,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常,蘋果則可促進消化系統健康,減輕腹瀉現象。
蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,還富含糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,營養非常豐富,人體喝了能補充充足營養。
鴛鴦蝴蝶配是一道豐盛的早餐,吐司搭配三種水果,營養均衡,讓人體更健康。其中,蘋果含有多種維生素,脂質,礦物質,糖類等構成大腦所必需的營養成份,青瓜味甘性涼,具有清熱利水,解毒的功效,對胸熱,利尿等有獨特的功效。
蘋果中所含的醣類和果酸,能增加腸道的益生菌,改善腸道功能,石榴則有促進消化的功能,飲用蘋果石榴汁,對維護腸道健康有一定的益處。
這道胡蘿卜蘋果混合果汁中,胡蘿卜和蘋果都是寶寶比較容易接受的食材,可以用來榨汁作為輔食喂養寶寶。胡蘿卜具有明目的作用,所含的β-胡蘿卜素可以正確寶寶的抵抗力,而蘋果則可以有效緩解嬰兒便秘的癥狀。
這道三明治葷素搭配,含有蛋白質豐富的豬肉餅、纖維素充足的蘋果,營養豐富,富含鈣質、口感松軟,易消化,能很好減少血液中膽固醇含量,明目護眼、增益體力。這款三明治不管作為早餐,還是作為配餐,都是絕佳的選擇。
蘋果甜酸爽口,可增進食欲,促進消化,另外,蘋果富含纖維素、有機酸,能促進腸胃蠕動,能有效預防和緩解便秘。