優質檸檬個頭中等,果行橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀,成熟者皮色鮮黃,具有濃郁的香氣。
因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁,檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,并能使肉質更加細嫩。
食譜推薦
橘子富含維生素C和檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便, 并且可以降低膽固醇。
檸檬的營養價值極高,它不但含有豐富的維生素(如維生素C 、維生素P 、維生素E 、維生素A 、維生素B1、維生素B2),含有許多人體必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等,還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬有清熱、殺菌,健脾、開胃及化痰、止咳的功效。
橙子中含量豐富的維生素C,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內有害物質。
喝檸檬水可以生津止渴、開胃醒脾,疲乏時還可以提神醒腦,加入菊花,還有清熱解毒、清肝明目的功效。
香蕉泥含有豐富的碳水化合物、蛋白質,還有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A原,B1和C等.具有潤腸、通便的作用,對便秘有輔助治療作用。獼猴桃維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。
薰衣草茶能舒緩緊張情緒、鎮定心神、平息靜氣、增強記憶力,對緊張和壓力引起的失眠有一定的改善作用。
西瓜營養豐富,甜美可口,有寬中下氣,清熱解暑,止渴除煩及利尿等功效。西瓜性甘涼而不寒,老幼皆宜,連孕婦和一些病人也可以吃,因為西瓜中的維生素c具有緩解病毒的作用。
菊花茶有清肝明目、清熱解毒的功效,不過菊花性寒涼,體質偏寒的人不妨在菊花茶中放點枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝菊花茶。
多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。
玫瑰花茶性質溫和,有降火氣、調理血氣、促進血液循環、養顏美容的功效,且能消除疲勞,愈合傷口,但孕婦最好不喝玫瑰花茶。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。
適當喝些淡綠茶,可以起到增強心腎功能、促進血液循環、幫助消化的功能,不過喝綠茶不宜過濃、過量,也最好不要在夜晚或情緒不安的時候飲用。
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑、健胃、止痛等功能。
檸檬水可以生津止渴、開胃醒脾、提神醒腦,由于檸檬維生素含量高,鮮檸檬泡水喝不僅是美容佳品,更具有抗菌和提高免疫力的功效。
這道面包香蒜湯是西班牙很傳統很古老的一道湯品,也是最合中國人胃口的一道湯。主要材料為面包、番茄等生活中常見的食材。制作方法簡單,但是做工講究。具有清熱、利咽、潤肺化痰等功效。