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    生活百科 / 生活小竅門 / 奶粉結塊還能喝嗎

    目錄

    奶粉結塊還能喝嗎

    有的時候奶粉會出現結塊的問題,那奶粉結塊還能喝嗎?

    一般來講,正常奶粉應該是柔軟的,應該是松散的。奶粉之所以會結塊與奶粉貯存不當有關系,比如說放置到冰箱內存放,或者貯存的溫度或濕度大,就容易導致奶粉出現霜化或結霜,從而導致奶粉結塊的現象。如果奶粉放置到冰箱內存放,形成結塊與串味,因為冰箱只是保鮮的功能,有一定的水分,奶粉具有吸附性,易吸收空氣中的水分而出現結塊;如果要是奶粉在食用過程中出現硬塊,主要是由于奶粉中含有乳糖,而且乳糖容易吸收空氣中的水分,就容易導致結塊。

    奶粉受潮吸濕容易發生結塊。如果結塊一捏就碎,這種奶粉質量變化不大,結塊較大、堅硬、捏不碎的,說明奶粉質量不好。結了塊的奶粉無論是孕婦或者是嬰幼兒都最好不要喝。

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    奶粉結塊是怎么回事

    奶粉結塊是常見的現象,有的時候媽媽在給寶寶沖奶粉的時候,發現奶粉結塊,而且奶粉結塊非常硬,不易捏碎,說明奶粉質量不好。如果奶粉結塊可以捏碎的話,不會影響到奶粉的質量,還可以喝。那奶粉結塊是怎么回事?

    奶粉中是沒有添加任何的干燥劑,而且,奶粉當中含有一定的水分是屬于正常現象。我們可以從奶粉的標簽當中了解到,奶粉在裝運期間可能變得緊實。所以出現輕微結塊,結塊輕輕碰撞即會散開的現象是正常的,并不是品質問題。

    奶粉結塊的問題,可能在食用奶粉的時候,奶粉中的乳糖吸收到空氣中的水分而導致結塊。有時,可能是在沖調奶粉時,勺子中會帶有一定的水分,就會造成奶粉出現受潮,就容易導致結塊。而且奶粉受潮時也容易變質,所以一定要注意保存。

    奶粉結塊還可能是由于奶粉開罐之后放在冰箱里存放,也容易導致結塊,因為冰箱容易結霜,結霜之后容易出現水分,而奶粉是具有吸附性的,吸附到水分就容易結塊。

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    奶粉結塊了怎么辦

    奶粉結塊是常事,而導致奶粉結塊的問題,可能是由于受潮,或質量不好導致的。如果由于質量不好導致的結塊,最好不宜食用。如果是由于沖奶粉而導致的結塊,如何來解決?

    如果在杯子中沖奶粉的時候,在杯子中先放入奶粉,再放入少量的白糖,一般來講,3勺奶粉加半勺糖。然后再把奶粉和白糖攪勻,最后再倒入開水,然后再攪拌。這樣奶粉能夠徹底的溶解,不會出現結塊的情況。為什么白糖可以幫助奶粉的溶解呢?奶粉中含有大量的蛋白質,蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊,也就是那些沒有被沖開的小奶塊。如果加入適量的白糖加以攪拌,因為白糖溶解時能吸收水的熱量,就會降低水溫。水溫低了,蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了,牛奶當然溶解得更徹底了。

    另外,還要注意沖奶粉時,建議將過濾出來的水再次煮沸,再來調奶粉。而像利用礦泉水或蒸餾水,只要有經過煮沸,也是可以沖奶粉的。而像山泉水由于不了解它的成分,所以最好不宜沖奶粉。

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