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荔枝怎么保存

荔枝貯藏時間

荔枝抽真空能保存多久

如何讓荔枝保鮮時間久

荔枝冷凍能保存多久

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荔枝貯藏時間

荔枝雖然好吃，但容易變質，所以需要好好保存，那么荔枝貯藏時間是什么呢？

荔枝冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃-3℃，荔枝在冷庫貯藏中對溫度要求非常嚴格，既要低溫，又要求溫度比較穩定。由于荔枝對氣體條件適應范圍較廣，只要二氧化碳濃度不超過10％，就不致于造成生理障礙，所以荔枝貯藏多在荔枝專用荔枝冷庫冷藏庫或自然通風庫中，采用自發性的氣調貯藏方法。荔枝采后經嚴格挑選，裝進襯有塑料薄膜袋的木箱或果筐中，將袋口扎封，快速運進冷庫，碼成花垛。

通常新鮮荔枝的保存時間因保存方法而定。荔枝從樹上摘下開始算，直接裸露放在地上3天左右變色、變味。用朔料膠袋密封，將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。用塑料膠袋密封放在冰箱2-4攝氏度保鮮，可以保存在7天左右荔枝不變色、不變味。在冰箱冰柜盒內，延長至20天，荔枝將結冰。

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荔枝抽真空能保存多久

荔枝抽真空是一個保存方法，但是具體保存多久才是關鍵，那么荔枝抽真空能保存多久呢？

荔枝真空包裝后如果不滅菌，幾乎不會延長荔枝的保質期。因為荔枝水分很大，且營養豐富，極易滋生細菌，有時真空封裝后反而加速了荔枝的腐敗。但是如果真空封裝后，采取了滅菌措施，根據不同的滅菌要求，保質期限從15天到360天不同。譬如奶制品，大約真空封裝微波滅菌后，15天內可以放心常溫保存，熏雞制品真空包裝后高溫滅菌，可以保存6-12各月，甚至更長時間。

荔枝抽真空采用真空絕氧或充氮降氧的方法，達到貯果目的。先將荔枝用隔氣專用塑料薄膜包裝后，抽真空至薄膜緊貼干果，或在此間進行充氮處理，然后置于常溫或低溫下保存。其實如果荔枝的量不大，只是存幾天即可吃完，如果是不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。

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如何讓荔枝保鮮時間久

荔枝要保持新鮮才比較好吃，所以買回來的荔枝要盡量保鮮，那么如何讓荔枝保鮮時間久呢？

首先準備一張紙，報紙、牛皮紙等等都可以用，將吃不完的荔枝，包入紙中，再準備一個保鮮袋或者普通的塑料帶都成，包裹嚴實之后，將它里頭的空氣排放干凈，再將它存放在冰箱里頭中，這樣即使放上好幾天，荔枝肉都不會變味，口感非常的好。

或者將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個干凈的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝為宜)，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。

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荔枝冷凍能保存多久

冷凍通常可以讓食物保存的時間更久，如果荔枝冷凍的話，能保存多久呢？

在專業的果蔬冷庫中，荔枝可以較長時間的保存，一般可以保存3天以上，不出現變味、變色情況。要知道專業的果蔬冷庫可以調節溫度和濕度，將環境設置成荔枝最適合的保存環境，從而延長荔枝的可食用時間。

也可以準備一盆清水，要挑選品質較好而且帶有把的荔枝，洗凈后放入水中。然后在盆中倒入適量的食鹽，讓荔枝在淡鹽水中浸泡五到八分鐘，五到八分鐘以后，我們將浸泡好的荔枝放在毛巾上面，將荔枝上面的水分瀝干。再稍微搽試一下就可以了。然后放入一個塑料保鮮袋中，而后將這個袋子扎起來扎好，然后放入冰箱的冷凍室當中，這樣荔枝保持一個月都能依然新鮮美味。在要吃荔枝的時候，把荔枝從冷凍室拿出來，放入清水當中，讓它冷卻解凍后就可以了。

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