1、增強免疫力，殺菌排毒

蘋果醋含有酸性成分，醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、有防止痢疾病的作用。增強人體的免疫和抗病毒能力，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。醋酸進入人體后，可以起到軟化血管，增加血管彈性的作用，建議血管硬化的朋友們，可以試一試蘋果醋，對心腦血管疾病有很大幫助。

2、護膚美白作用

眾所周知，蘋果醋可以起到護膚作用，特別是美白皮膚的功效。因為蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、補充肌膚養分及水分，活血化疼、長期飲用蘋果醋的女性，會發現自己的臉越來越白皙透亮，這就是蘋果醋淡化色斑、美白皮膚的功效在發揮作用。

3、消除疲勞

蘋果醋中含有豐富的有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。對于經過長時間勞動的上班族和劇烈運動員上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。

4、減肥瘦身

很多女性都常備蘋果醋，因為蘋果醋是減肥瘦身的最后輔助料。進入人體能夠起到快速分解脂肪的作用，蘋果醋減少了脂肪含量，可以幫助我們不費力就減肥瘦身成功。

5、促進消化

蘋果醋酸酸甜甜的，有著強大的促進消化作用。吃完飯半小時后飲用可以促進消化，不想吃飯的時候，飲用它有開胃的作用，吃太飽的時候，也可以喝上一小口蘋果醋，幫助消化渠道。但最好不要空腹飲用。

蘋果醋的喝法多樣，喝法不一樣，能產生別樣的口感。

1、可以在超市買來蘋果醋，直接飲用，因為味道比較嗆，所以建議小口慢慢飲用。

2、在夏日時，加上冰塊或混合沙冰飲用，口感會更清爽，身心舒暢。

3、如果你是橙汁愛好者，蘋果醋+橙汁絕對是完美搭配，風味獨特而且營養更加豐富。

4、用蘋果醋+兩茶匙蜂蜜混合，沖1杯溫水飲用，可緩解關節疼痛，很適合關節炎患者。

5、如果你是容易長痘痘體質的人群，建議用蘋果醋+蕃茄汁+些許檸檬汁攪勻飲用，能有效預防斑點、皺紋、維持肌膚透明白皙防止痘痘問題。

6、蘋果醋時做水果沙拉的時候很好的輔料，在沙拉中加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。

從古至今，中國的酒文化一直留存，它不僅是一項飲食行為，更是一種社交方式。工作中，避免不了喝酒，有一些不勝酒力的人就經常依賴蘋果醋解酒了。那么，蘋果醋可以解酒嗎？

1、蘋果醋是堿性物質，因為有醋的原因，所以喝起來是酸酸，而酒也是徹底的酸性物質，兩者相互中和就起到了解酒作用。

2、應酬的時候，盡量事前喝一杯蘋果醋，通過身體的吸收，能有效地抑制酒精的吸收，促進乙醇的分解，抑制乙醇在人體血液中的擴散；而酒后一杯蘋果醋，因為有醋的強烈酸性，可以讓你的神經有清醒功效，同樣能起到保肝的效果。

3、人會醉酒是因為血液中乙醇含量急劇上漲的原因。而蘋果醋與乙醇同時攝取時，血液中乙醇濃度值最低，這說明蘋果醋可以影響胃腸對乙醇的穩定。所以蘋果醋在科學原理里面，起到了解酒的效果。

自制蘋果醋的方法也相對比較簡單，但要事先準備好蘋果、白醋、冰糖、玻璃瓶。

1、把所需要的蘋果洗干凈，一定要擦干表面水分，再切成小片，去核，再切成厚片；

2、把蘋果均與切片好，醋有一定的腐蝕性，所以要準備一個干凈的玻璃瓶盛裝，然后把蘋果和砂糖，以隔層的方式放置，即一層蘋果一層冰糖。

3、在瓶子中倒入米醋，醋的量不能超過蘋果片的位置，而糖的用量可以隨意些，在乎你想酸性值，如果受不了蘋果醋太酸，就可以放多一些冰糖緩解。

4、把所需要的用料都放進玻璃瓶后，就用保鮮膜在瓶口封上，再把蓋子擰緊，放置陰涼干燥處，放置3個月以上味道最佳；

5、透過玻璃瓶，看到里面的醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起，將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中。

6、飲用的時候，把果醋放少許在杯子內，以1:8的比例兌入白開水攪拌后就可以喝了。