目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料的，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分為3大類。

第1種，是聚乙烯，簡稱PE(polyethylene)，這種材料主要用于食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的保鮮膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。

第2種，是聚氯乙烯，簡稱PVC(polyvinylchlorid)，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。

第3種，是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC(polyvinylidenechloride)，主要用于包裝一些熟食、火腿等。

專家介紹說，這3種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大。

PVC保鮮膜用的增塑劑主要成分是乙基己基胺，簡稱DEHA(diethylhydroxylamine)。這種物質容易析出，隨著食物帶人人體，有致癌作用，特別是造成內分泌、激素的紊亂，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精子數減低，甚至精神疾病。

保鮮膜選購方法

“看”：看它有沒有產品說明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。

“摸”：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。

“燒”：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味。

質量技監部門希望消費者在購買保鮮膜前，不要忘了多看一眼材質，如果寫有PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，可以放心使用，若寫有PVC或未標明材質的話，盡量不要選購

1、妙潔(日常家居用品行業領先品牌，國內極具競爭力的清潔用品品牌之一，大型臺資企業，脫普日用化學品(中國)有限公司)

2、新迪Shindy(行內知名品牌，江蘇省著名商標，十大品牌消費者最滿意品牌之一，無錫新迪紙塑制品有限公司)

3、三榮SYC(韓國三榮化學工業株式會社旗下企業，行業知名品牌，大連著名保鮮膜品牌，大連三榮化學有限公司)

4、南亞(行業知名品牌，業內領先地位，臺灣臺塑集團(始創于1954年臺灣)南亞塑膠工業股份有限公司)

5、郡是(隸屬于日本郡是集團(始創于1896年日本)旗下的子公司，日本知名品牌，上海郡是新塑材有限公司)

6、克林萊(創于1983年韓國，全球領先的食品保鮮膜生產企業，日常家庭用品行業知名品牌，上海克林萊塑料有限公司)

7、恩希愛(隸屬于日本電石株式會社(始創于1935年日本)旗下，外商投資先進技術企業，恩希愛(杭州)化工有限公司)

8、鑫峰(行內知名品牌，專業生產塑料薄膜型產品的中外合資企業，十大保鮮膜品牌，江門鑫峰發展有限公司)

9、可愛可(專業生產及銷售一次性家居用品，上海市著名商標，上海市百強民營企業，行業知名品牌，上海順利實業有限公司)

10、茶花(亞洲最大的家居塑料生產基地，中國馳名商標，福建省著名商標，福建名牌，福建茶花家居塑料用品有限公司)

保鮮膜可以加熱嗎？不宜加熱。

不是所有食物都適合用保鮮膜，切開的西瓜、肉類等最好不用；PE、PVC膜不宜加熱。并不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，而熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。高脂肪食物將吸收更多的增塑劑，在室溫中的吸收比冷藏時更多。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能高溫使用。選用符合要求的食品級PE樹脂，無須添加增塑劑，吹膜廠商就可按照正常工藝生產PE保鮮膜，因此無須擔心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鮮膜也類似。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。PVC加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性，隨著時間推移及一定的環境因素會遷出。危害的關鍵在于遷出量與轉入食品中的量。一般來說，食品加熱、接觸油脂會導致增塑劑遷移量更高。