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軟飲料

什么是軟飲料？軟飲料，又稱(chēng)清涼飲料、無(wú)醇飲料，所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

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軟飲料種類(lèi)

軟飲料種類(lèi)？軟飲料的品種很多，具體有哪些呢？

按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類(lèi)；按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類(lèi)。世界各國(guó)通常采用第一種分類(lèi)方法。但在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。

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啤酒是軟飲料嗎

啤酒是軟飲料嗎？啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶铋L(zhǎng)喝到的飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，以大麥芽、酒花、水為主要原料，那它屬不屬于軟飲料呢？

啤酒不是軟飲料，只是飲料中的一種。

軟飲料，酒精含量低于0.5%（質(zhì)量比）的天然的或人工配制的飲料，而啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。為此，啤酒不屬于軟飲料！

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