隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

隔夜茶為什么不能喝呢？請看隔夜茶的危害。

1、可能造成結石：隔夜茶，即用開水泡茶葉后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小顆粒物質凝結沉淀，產生了一些變化，茶葉和水的混合結構也更加趨于穩定，如果長期飲用濃濃的隔夜茶，會增加體內出現結石的幾率。

2、造成消化不良：隔夜茶和新鮮的茶水相比，已經略有些變質，茶水中的細菌成幾何級數增長，如果腸胃不好，請千萬不要嘗試喝隔夜茶，會造成腸胃消化不良，或者打嗝不止的問題。

3、會使得皮膚變黃：隔夜茶比剛泡的茶水顏色更加渾濁，尤其是本來綠色的茶葉，在放了一夜后，變得非常枯黃，這種黃色的色素物質，會進入人體，加重皮膚暗黃、膚色暗沉的問題。

4、容易增長牙垢：隔夜茶里的茶垢會使得牙齒變黃，產生斑斑駁駁的牙垢，也會引起口氣、口臭等一系列問題。

5、會造成水腫：隔夜茶不能被人體很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天臉部會出現水腫，影響外貌。

隔夜茶一般都不能減肥，但隔夜普洱茶除外。

隔夜茶在存放過程中，會導致茶葉內含有的營養成分和茶多酚的含量減少，如隔夜茶保存不善，尤其是夏天會導致茶湯變餿，茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥無法飲用。而普洱茶和其他的茶不同，只要保存良好，茶湯不是太濃，隔夜的普洱茶還是可以正常飲用的，最好放在冰箱內冷卻。第二天早上喝，有很好的減肥作用。經過科學證實喝隔夜保存好的普洱茶有快速減肥的功效。

中國自有“空腹不飲茶”的說話，隔夜普洱茶如果保存不好本身會對人體產生不良影響。保存良好的隔夜普洱茶是可以飲用的。葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等引起茶醉。而隔夜的普洱茶，茶多酚和加咖啡堿的含量相對減少，只要不是濃茶，空腹喝隔夜普洱茶是沒有問題的，所以說空腹喝隔夜普洱茶是有較好的減肥功效。

如果是胃病患者建議在飲用隔夜普洱茶減肥時，應觀察是否存在不適，因空腹鞣酸會刺激胃反而會加重病情。空腹飲用隔夜普洱茶具有快速減肥的作用，除普洱茶熟茶外，小編建議盡量不飲用隔夜茶，現飲現泡，更不要空腹飲茶，會營養腸胃的消化，有茶醉現象，影響身體健康。