四個月寶寶攝取蛋白質食譜
收藏豆類制品對寶寶來說很重要,因為可以提供植物性蛋白質,是寶寶的氨基酸來源。蛋白質有促進人體生長發育和新陳代謝的作用。
1、胡蘿卜豆漿 食材:黃豆適量、胡蘿卜一根、糖適量。做法:準備好用料,包括泡好的黃豆(用清水泡6小時以上),胡蘿卜一根。將胡蘿卜刨皮洗凈切小丁。和泡好的黃豆一起倒入豆漿機。加入適量的水,選擇程序——濕豆或者果蔬豆漿,這取決于你家的豆漿機具備何種功能。一般約15分鐘左右,豆漿就煮好了,倒進濾杯濾出豆渣,再根據各人口味加入適量的糖,也可不加,因為胡蘿卜有天然的甜味。營養提示:豆漿含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。
2、豆腐泥 食材:盒裝嫩豆腐1/3盒(約30克)。做法:嫩豆腐用熱水燙過。取適量嫩豆腐。將嫩豆腐壓成泥狀即可。最后盛上一碗即可。營養提示:豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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