食譜推薦
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黃豆紅米糊營(yíng)養(yǎng)豐富，其中，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其富含蛋白質(zhì)及礦物元素鐵、鎂、鉬、錳、銅、鋅、硒等，以及人體8種必需氨基酸和天門冬氨酸、卵磷脂、可溶性纖維、谷氨酸和微量膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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五彩炒豌豆色彩香艷，有利于促進(jìn)食欲。而且豌豆蛋白質(zhì)豐富，是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥 豌豆具有一定的食療作用。
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蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
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鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。
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橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
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胡蘿卜富含多種維生素，能提高人體免疫力，改善眼睛疲勞、貧血，幫助血液循環(huán)。
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杏仁含有維生素E、植物性蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，可促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育，其豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。
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黑木耳富含膳食纖維和維生素、礦物質(zhì)，能促進(jìn)長(zhǎng)尾蠕動(dòng)。黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，豬肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，同時(shí)富含的鐵有助于預(yù)防貧血。
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牛肉富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體免疫系統(tǒng)的功能，豆芽則含有豐富的膳食纖維，對(duì)預(yù)防和緩解便秘有一定的效果。
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西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，人體適當(dāng)食用，可以保護(hù)視力。
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秋刀魚含有的豐富的維生素B，可以延緩衰老，讓孕媽煥發(fā)光彩。秋刀魚體富含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，具有抑制和治療高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。腐敗變質(zhì)的魚會(huì)產(chǎn)生毒害物質(zhì)，不宜食用。
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桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。
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豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益。
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這道粥有補(bǔ)血益氣的功效，對(duì)手腳冰涼、宮寒都有一定的緩解作用。
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無(wú)花果味道甘美，含有較多的鈣、磷、鎂等多種礦物質(zhì)、微量元素和氨基酸，食療價(jià)值和保健作用都很好。這道無(wú)花果牛肉湯對(duì)提高人體抵抗力、消除疲勞有明顯的作用。
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