注意事項
食譜推薦
民間常言“冬食蘿卜夏食姜”。夏日時用姜,辛溫入脾胃能溫中化濕,健脾開胃。在夏日滾湯時皆用生姜。這道生姜滾魚湯鮮甜軟滑、風味獨特、營養豐富,色如牛奶,味鮮可口,有健脾醒胃的功效。
孕婦吃胡蘿卜,能增加自己的抵抗力,有助于提高抵抗病菌感染的能力。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿卜內含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。
胡蘿卜能增強人體免疫力,有抗癌作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿卜內含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的,每100克牡蠣肉含鋅71.2毫克,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物。
牛蒡質地爽脆、味道甘甜,其蛋白質和鈣含量居根莖類蔬菜之首,其富含的膳食纖維能促進血液循環、通腸潤便。
在給新鮮山藥去皮的時候要帶上手套,否則容易因為過敏發生皮膚紅癢。如果處理山藥后皮膚過敏,可用將雙手浸泡在稀釋的醋水緩解。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,黑木耳則有補血的功效,再加入胡蘿卜和彩椒拌炒,這道菜不僅營養多樣,而且爽脆可口,很下飯。
豬蹄富含膠原蛋白,而膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管組成的重要成分,被醫學和生物學家稱為“骨中之骨、肉中之肉、膚中之膚”。
銀魚極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜孩子食用。豆類也是植物中含豐富鈣的食品,胡蘿卜中有大量維生素A。紅、黃、綠、白四色相間,定會令孕媽咪胃口大開。
面食食物含有豐富的蛋白質,這款美食,不僅可作為日常主食,也可以作為配菜食用。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。另外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,進食紅豆時不要去皮,可獲得較多的膳食纖維,進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖的作用。
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
四季豆含有豐富的維生素,食用四季豆可以補充維生素,促進體內新陳代謝,明目養眼,促進良好視力的形成,提高記憶力,促進注意力的集中。
黑豆中的維生素E、鈣和鐵含量都很豐富,對保護骨骼健康,預防和改善缺鐵性貧血都有重要作用。