注意事項
食譜推薦
紅豆有較多的膳食纖維,還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。而且富含鐵質,有補血的作用,也是女性滋養身體的好選擇。
常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足人體一天鈣的需要量。
黨參能夠補中益氣,養血生津,而且滋補的效果比較平和,相比人參,黨參更適合需要進補但脾胃又虛弱的人群。紅棗和桂圓則有補血益氣和安神的功效。
西芹含有豐富的鐵元素,食用西芹可以補充鐵元素,養血補血,還可促進皮膚、毛發、骨骼等健康發育,也有助于促進神經系統的健康發育。
藍莓中含有的花青素,對于眼睛經常干澀、發癢、視力減退等癥狀,具有一定的食療功效,櫻桃富含鐵,可補充體內鐵元素需求量,促進血紅蛋白再生,對防治缺鐵性貧血有一定幫助。
豬肉的維生素B1含量居肉類之冠,有助于促進人體的新陳代謝。
黑木耳富含膳食纖維和維生素、礦物質,能促進長尾蠕動。黃瓜營養豐富,豬肉是優質蛋白質來源,同時富含的鐵有助于預防貧血。
豬心有加強心肌營養、增強心肌收縮力的功效,同時,適量食用豬心有助于安神定驚、養心補血。
湘白蓮不但風味獨佳,而且營養豐富,蓮肉富含淀粉、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1等。所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于備孕女性來說,更是營養佳品。此菜湯清,蓮白透紅,蓮子粉糯,清香宜人,白蓮浮于清湯之上,宛如珍珠浮于水中。
牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。另外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,進食紅豆時不要去皮,可獲得較多的膳食纖維,進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖的作用。
桂圓含有多種營養物質,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維,能夠促進腸道消化,更好地幫助身體吸收營養物質。
紅棗有補脾胃、補血的功效,茯苓則能提升免疫力,增強人體的自我修復能力。