孕婦每天維生素A超過900μg就屬于維生素A攝入過量,孕婦補充維生素A過多也會對胎兒造成危害,可引起先天畸形。
每天膳食中維生素A供給量成年婦女為2200國際單位。除動物肝臟含有大量維生素A外,其他含維生素A的食品尚有牛乳及乳制品、蛋類、豬肉、雞肉和魚肉等,孕婦進食時最好查查書或問問醫生,知道其維生素A含量,做到對維生素A攝入量有一基本了解,慎防過量。
胡蘿卜素豐富的食品不失為一種安全補充維生素A的好辦法,胡蘿卜素在人體內吸收率平均為攝入量的1/3,吸收后的胡蘿卜素在體內轉變為維生素A,轉換率為吸收量的1/2,其轉換率隨膳食中胡蘿卜素水平的升高而降低。因此,即使大量攝入胡蘿卜素也不會引起維生素A過多而危及胎兒,是相對安全的。瓜果蔬菜尤其是有色蔬菜、南瓜、紅心甜薯、胡蘿卜、柑橘、杏子、柿子等,含胡蘿卜素豐富,可選用。
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