海產品含碘量較高，例如魚肉、魚腦、海帶等，大家在膳食中合理安排富含碘的食物，有助于身體補充碘。含碘高的食物有哪？

1.魚肉

在魚肉中碘的含量是比較高的，除此之外魚肉中還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，而且像酶類、礦物質、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分也是魚肉中不可缺少的。

2.魚腦

魚腦也是補充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中不僅含有大量的不飽和脂肪酸而且還含有磷脂類物質，這些營養物質能起到補碘的作用，尤其是孕婦食用不僅補碘，同時還有助于嬰兒大腦的發育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此大家在食用時應當適量，避免膽固醇過高。同時魚腦中的毒素也是比較多的，不可過量食用，以免損害人體健康。

除了魚腦之外，魚眼中也含有大量的碘，適量食用可以幫助人體補充充足的碘，并且預防由缺碘而引發的各種疾病。

3.魚鰾

通過現代的醫學研究中發現，魚鰾中的大分子膠原蛋白非常的豐富，適量食用能改善人體組織細胞營養狀況，并且能夠促進人體生長發育，對皮膚老化有延緩的功效。

在魚鰾中碘含量還是比較豐富的，適量的食用可幫助人體補充碘。不過，要注意一般海水魚的魚鰾壁較厚，因此多半是制成干品后食用，在食用之前先要將其用油或水泡發。

4.魚鱗

經過研究發現，魚鱗中含有豐富的碘，含有大量豐富的膽堿、蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質之外，所以對于甲狀腺功能異常的人群，可以通過吃魚鱗來補充碘的不足。

碘是我們人體的必需微量元素之一，缺乏碘會引起各種的疾病，健康成人體內的碘總量為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲狀腺，國家規定在食鹽中添加碘的標準為20-30mg/kg。

碘有著怎樣的作用？碘可以促進生物氧化；對蛋白質的合成和分解起到調節的作用；碘還可以促進糖和脂肪代謝；對水鹽代謝起到調節的作用；碘的存在還可以促進維生素的吸收利用；能夠增強酶的活力，對人體的生長發育有著促進的作用。

所以人體缺碘危害大，但是，人體攝入過多的碘也是有害的，日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。所以對于有缺碘情況的人，不可盲目的補碘，必須聽取醫生的建議。在平時生活當中，可以多食用含碘的食物，以下是關于含碘高的水果：

含碘極高：櫻桃

含碘偏高：橘子、香蕉(含鉀較高) 、蕃茄、鳳梨、桃子、蘋果醬、腌制/腌漬水果。

含碘中等：蘋果、檸檬、西瓜、芭樂

缺碘癥的癥狀表現與缺碘的程度、持續時間以及患病的年齡有關。如果是胎兒期缺碘，就會導致胎兒發育不良，對胎兒腦和神經發育受影響，嚴重的話會引發克汀病、亞克汀病，出生后表現為身材矮小、粘液水腫，智力下降，單純性耳聾，斜視，步態共濟失調等;如果是新生兒缺碘，就會導致新生兒出現甲狀腺功能低下;如果是兒童和青春期缺碘，則會引發地方性甲狀腺腫、地方性甲狀腺功能減低癥以及單純性聾啞。如果要是成人期缺碘會出現食欲減退，無力、易疲勞，體能下降等癥狀，如果婦女嚴重缺碘，會造成女性有月經異常、不孕、流產、早產、死亡和胎兒先天畸形等。

而要是長期的缺碘則可出現亞臨床型甲狀腺功能減低癥，最主要的癥狀表現為輕度智能遲緩，或輕度聽力障礙，還會伴有體格生長落后。

對于我們來講，每天最低攝入碘的量是75μg，而比較適宜的供應量是它的2倍。聯合國兒童基金會(UNICEF)、世界衛生組織(WHO)和國際控制碘缺乏病理事會(ICCIDD)共同推薦不同人群每天碘的供給量不同：1歲以內50μg，2～6歲90μg，7～12歲120μg，12歲以上及150μg，孕婦和乳母200μg。而在我國規定食鹽中碘的加入量出廠時必須要高于每公斤40mg，到居民廚房不低于每公斤20mg，按這一標準，我們每天食用5～10克碘鹽，這樣從鹽中大約攝入碘100～200μg。

碘是人體必需的營養元素，但是并不是所有的人都需要補碘的，從健康角度講，以下的人群不宜補碘：

1、在高碘地區或高碘性甲狀腺腫流行區的人群不宜補碘，我國高碘地區群眾的日攝碘量在800～1000μg以上，所以就不需再補碘，食用過量的碘可造成高碘甲狀腺腫。

2、像有某些甲狀腺疾病患者，如甲狀腺機能亢進癥當然就不適宜補碘。

3、長期生活在重度缺碘地區的人群，雖然是需要補碘的，但是不宜過高過快的補碘，否則患碘性甲亢或其他相關甲狀腺疾病的危險性增高，應當根據醫生的指導來補碘。