糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜,然后連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時(shí)以上。
食譜推薦
栗子肉質(zhì)細(xì)膩、甜度高,其含有大量碳水化合物和蛋白質(zhì)、B族維生素等,能為人體提供熱量,幫助脂肪代謝,有養(yǎng)胃健脾、去除濕熱的功效。不過(guò)栗子一天吃6-7個(gè)即可,食用過(guò)多容易滯氣。
大白菜中含有一種叫葉紅素的成分,可以在人體中發(fā)揮維生素A的功效。此外,白菜含有的豐富的維生素C、植物纖維、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)長(zhǎng)身體階段的孩子來(lái)說(shuō)大有益處。
糙米含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2,不過(guò)糙米纖維比較粗,所以一定要經(jīng)過(guò)攪拌機(jī)攪打后再過(guò)濾給寶寶嘗試,而且最好是在寶寶接受白米糊之后再?lài)L試糙米。
糙米含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2,不過(guò)糙米纖維比較粗,所以一定要經(jīng)過(guò)攪拌機(jī)攪打后再過(guò)濾給寶寶嘗試,而且最好是在寶寶接受白米糊之后再?lài)L試糙米。胡蘿卜則含有豐富的維生素,而且自身帶有的甜香味讓輔食更有味道,不過(guò)給寶寶食用胡蘿卜要適量。
這道葷素搭配的米粥,還加入了粗糧糙米,能為寶寶提供更多樣的營(yíng)養(yǎng),還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防和緩解寶寶便秘的情況。
南瓜富含β-胡蘿卜素,能轉(zhuǎn)換成維生素A,但是南瓜不宜食用過(guò)多,否則容易造成手掌、腳掌變黃,只要暫時(shí)不吃,就會(huì)慢慢淡化。
紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效,對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿(mǎn),黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高,具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
相對(duì)于白米,糙米比較粗糙,如果要給寶寶嘗試糙米,可以提前將糙米放入水中浸泡一段時(shí)間再煮爛,將糙米造成軟爛的粥也可以,這樣能增加維生素B群和膳食纖維的吸收。
糙米中含有大量纖維素,具有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、預(yù)防便秘、腸癌及肥胖,幫助新陳代謝及排毒等作用。糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。
南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含水量較低,干物質(zhì)含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、C含量也比較多,是非常好的保健品。用南瓜來(lái)制作美食,不僅影響豐富好吸收,而且口感也是棒棒的。
食用糙米可以補(bǔ)充膳食纖維,促進(jìn)腸胃消化,增強(qiáng)腸胃功能,增進(jìn)食欲,同時(shí)糙米富含蛋白質(zhì),有助于提高身體免疫力。
糙米含有蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助排毒,預(yù)防便秘,且有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
紫甘藍(lán)富含鈣質(zhì),每100克紫甘藍(lán)中就含有100毫克的鈣元素,有利于保護(hù)骨骼的健康。孕婦適量吃紫甘藍(lán),還有助于增強(qiáng)胎兒的免疫機(jī)能、骨骼和大腦的健康發(fā)育。
糙米含有維生素B1、E和鐵,可以促進(jìn)血液循環(huán),并提高免疫力。
糙米中含有大量纖維素,具有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、預(yù)防便秘、腸癌及肥胖,幫助新陳代謝及排毒等作用;紅米則對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱的人有較好的補(bǔ)益作用。