優質的淀粉吸水能力強,無粘性,無光澤,色暗紅帶黑。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多。
食譜推薦
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,孕婦適量食用可以補充全面營養。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
上湯娃娃菜是一款家常菜,主要烹飪工藝是煮,而后以濃湯調制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預防結腸癌。
西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;西紅柿中含有豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
自制家常春餅,不僅味道可口,還能給媽媽補充更多的鈣、磷等營養元素。每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品。吃下口蘑數小時后,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。
玉米是雜糧,含有豐富的碳水化合物,還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B 和多種無機鹽,鈣、鐵含量也較高,打成漿后更適合人體吸收和消化。黃骨魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。
卷心菜含有多種人體必需的氨基酸,而且還含有維生素C、維生素U,胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等,是寶寶生長發育必不可缺的營養素。
山藥補中益氣,適合全家人食用,尤其適合女性補氣養血暖手腳;適合老人、孩子補益中氣防感冒,有助于男士滋精固腎壯陽氣。海帶可以預防甲狀腺腫大,具有降壓、降脂、降糖、利尿消腫、提供免疫力等功效,因其營養價值高。
米飯含有豐富的B族維生素和銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞肉能夠增強消化能力,具有抗氧化和一定的解毒作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
銀魚味甘、性平,歸脾、胃經,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,特別適合體質虛弱或者消化不良的人食用。但切記,銀魚不能與棗(干)同食,否則會令人腰腹作痛。
貓頭鷹巧克力蛋糕外形可愛,還能為人體補充蛋白質。其中,雞蛋能補充能量,蛋白質含量高,對成長期的寶寶十分重要,牛奶中含有大量的蛋白質、礦物質,可以增強寶寶的體質。