優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發(fā)暗,色澤不均。手指捻捏時有粗粒感,生蟲、有雜志、有結(jié)塊、手捏成團。過量添加增白劑,粉色呈灰白色,甚至青灰色。
手中取少量面粉可聞到其氣味,優(yōu)質(zhì)面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。取少許面粉細嚼,優(yōu)質(zhì)面粉味道淡而微甜。微有異味,并有發(fā)酵、發(fā)甜、發(fā)苦等異味、有刺喉感,咀嚼時有砂聲的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。
食譜推薦
奶油是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,同時,它也是補鈣的食物來源。奶油、黃油含有人體必需的脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D,并有卵磷脂,這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒有的。
螺絲面不僅營養(yǎng)豐富,而且還易于消化吸收,有改善貧血、增強人體免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。 加入胡蘿卜,還具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。
適量食用乳酪餅?zāi)軌虮WC膳食平衡、滿足機體需要,又不會營養(yǎng)過剩。乳酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。
“餅干加餐”可以減輕下一餐給胃帶來的負擔(dān),避免胃部過度擴張。適量食用不加添加劑的餅干,能夠提高“胃”動力。富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生。
抹茶樹葉形餅干,不僅營養(yǎng)豐富,還有清新的色彩和淡淡的茶清香。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力。卵磷脂也可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。
自制小餅干,媽媽可以自己控制用的糖分的分量,美味且營養(yǎng)全面。餅干中添加了牛奶,能給寶寶提供成長所需的蛋白質(zhì)和鈣,促進身體的發(fā)育。而且,給寶寶吃些有硬度的小餅干,還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力,更利于寶寶萌牙。
白蘿卜能助消化,增強食欲,另外白蘿卜的膳食纖維含量也比較豐富,有益于腸道健康,預(yù)防和緩解便秘癥狀。
蛋白質(zhì)的是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分,而且日式棉花蛋糕卷很柔軟,口感像棉花,適合寶寶食用。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈等功效。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
孕婦多吃南瓜,有利于促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力,可以防止血管動脈硬化,吃南瓜是養(yǎng)生的一種方法。
卡通片里的銅鑼燒現(xiàn)實也能做了,營養(yǎng)又美味,讓每個孩子和童心未泯的成年人都享受這份樂趣。銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣,口感松軟,細致的外皮與香滑的內(nèi)餡,交 融出絕妙的好滋味
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。紅薯不但營養(yǎng)均衡,而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生。這類餅干還能給人體補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
適量食用自制不加添加劑的餅干,能夠提高人體“胃”動力。餅干中添加了雞蛋,能給寶寶提供成長所需的蛋白質(zhì),促進身體的發(fā)育。而且,給寶寶吃些有硬度的小餅干,還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力,更利于寶寶萌牙。
黑豆含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等等,有很好的保健作用如滋補五臟、益脾補腎、止咳平喘。