食譜推薦
谷物的增加可以從白米開始,品種由少到多。用一種谷物喂養時,寶寶沒有出現過敏癥狀,可以過渡到兩種谷物,再過渡到三種谷物。
寶寶在嘗試這道豆腐白菜粥前,媽媽要先讓寶寶分別嘗過豆腐、稀飯和白菜輔食,且確保寶寶分別吃后沒有過敏現象。豆腐是降低體內酸性度的堿性食品,而且味道鮮美,容易消化。
草魚魚肉肥嫩、肉味鮮美、骨刺少,適合作為魚類輔食給寶寶嘗試。在制作魚肉輔食的時候,可以選擇魚刺較少的部分,而且烹調的過程中要仔細檢查是否有魚刺。魚肉搭配白菜,鮮甜可口,相信寶寶不會拒絕這道美味的輔食粥。
鯧魚魚刺少,肉質鮮嫩,適合作為魚類輔食給寶寶嘗試。在烹調魚肉輔食的時候,家長要仔細剔除魚刺或者魚鱗片,并且將魚肉剁碎,方便寶寶食用。
南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素、鈣等微量元素,能增強寶寶的免疫力,為寶寶的身體發育提供全面均衡的營養。另外,南瓜中含有的鋅,對皮膚和指甲健康也有益處。
白蘿卜含有消化酶,可以促進寶寶消化。媽媽要注意的是,用白蘿卜的根部來烹調,會產生強烈的辣味,所以給寶寶做輔食時,取蘿卜中間部分較好。
蛋所含的營養素豐富全面,最適宜人體的需要,其中蛋清中含有豐富的蛋白質、蛋氨酸,是生長發育的重要營養素,而蛋黃中富含的鐵是重要的微量元素。
紫甘藍與玉米增加了蛋炒飯的色澤,紫甘藍清脆可口,含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,降低膽固醇水平。玉米甘甜,具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功效。
山藥紅棗粥營養豐富,為溫補強壯食品,健脾養胃。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
粥具有易消化、易吸收的特點,而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效,板栗含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用?梢哉f是老少皆宜的一道滋補粥。
大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。營養學專家發現,大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。二者搭配煮成粥,不僅合適寶寶的胃口,還能提高抵抗力。
飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜,營養豐富均衡、全面。其中紫菜含碘量很高,而且富含膽堿和鈣、鐵,能增強記憶、預防貧血。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素等營養成分。
黑芝麻含鐵量高,并有豐富的維生素E,可以預防貧血,還能有效緩解便秘。綠豆的綠豆蛋白質含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
姜可以驅寒暖身,減輕身體冰涼的癥狀,促進血液的流通、增強血液功能,對產后身體恢復有利。不過,姜吃多了容易上火,所以產婦在吃姜的時候要注意控制分量。
寶寶吃小米,可以補充鉀元素,保護心跳規律的正常,補充精力和體力,保持活力,還可提高抗熱能力。小米還含有豐富的鈣質,對促進骨骼和牙齒發育均有好處。