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    生活百科 / 蛋糕的做法大全 / 電壓力鍋做蛋糕

    目錄

    電壓力鍋怎么做蛋糕

    材料:雞蛋4個,面粉、牛奶、白糖適量

    做法:

    1、打蛋后將蛋清分離。

    2、用打蛋器打蛋清。加一點鹽,再放入一勺糖,開始打。當蛋清被打到起沫時,加入第二勺糖,繼續打。當打到蛋清不會流動時即可。

    3、在蛋黃里加入2勺糖、3勺面粉,6勺牛奶、攪動一會兒,成為糊狀。

    4、將奶油狀蛋清放入,上下攪動,使蛋清與蛋黃充分融合。

    5、電壓力鍋底部放少許油,將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋,抖動鍋,使氣泡散出。按下煮飯鍵,25分鐘后,我的沒有自動跳到保溫,于是手動關掉電源,等了4、5分鐘后打開。

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    電壓力鍋做蛋糕怎樣才能蓬松

    如果想要做出來的蛋糕更加蓬松,以下幾點一定要注意:

    1、做蛋糕時,一定要把碗里的水和油全部都擦干凈,操作過程手也要不能沾水。

    2、使用的面粉不能是高筋面粉。

    3、為了使蛋糕更加蓬松,可以加入泡打粉,按照個人口味添加即可。

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