驚蟄時間在公歷3月5-6日之間。驚蟄，是24節氣中的第三個節氣，2015年3月6日農歷正月十六日。2016年3月5日農歷正月廿七日。每年3月5日或6日，驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。

自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的日子。驚蟄過后，對于春季作物的管理，一定要防范寒流，雨水較多時，要做好田間開溝排水工作。在本月內播種育苗；菠菜、草頭菜在月底要結束播種，薺菜、香菜可以續種。

1、食

驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由于春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。

2、衣

雖然說驚蟄節氣，氣候已經開始轉暖，但也會出現倒春寒的現象，氣溫變化相對較大，尤其是在晚上和中午，因此要注意日常保暖。更不要在陰雨綿綿的日子里穿裙裝，暴露在外的肢體會因為風寒的侵襲而出現發涼麻木、行動不靈、酸痛等不適。

3、住

驚蟄屬于春天時節 ，這個時候人們尤其容易出現春困的現象，表現為困乏無力，昏沉欲睡，早上也起的比較遲。所以，驚蟄節氣期間，應該注意調整好自己的睡眠，做到早睡早期，順應春陽萌生的自然規律，使自己的精神愉悅，同時增強體質。平時要多注意運動，尤其是男性，應該注意養腎，強腎健腰，預防腰肌勞損。

1、對于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，因為豬肉性平，含有豐富的蛋白質，可增強體質，抵御病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿卜、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時節食用的。

2、驚蟄后，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助于自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。

3、驚蟄節氣時要少吃酸，多吃大棗、山藥等甜食以養脾。辣椒、蔥、蒜、胡椒也應少吃。

4、適當配吃些清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

4、飲食要以清淡為主。驚蟄一到天氣回暖，清淡的食物有助于人體的新陳代，驚蟄節氣養生的重點在與護肝健脾，清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。

5、多吃生津潤肺的食物。驚蟄時節氣溫還是普遍偏低和干燥，所以很容易導致上火，在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物，例如雪梨、銀耳、春筍等。

6、不要食用冰冷食物。由于驚蟄時節氣溫偏低，早晚溫差大，所以這個節氣還是很不適合吃偏冷的東西，入口的食物最好都是暖食或是常溫的食物。

流傳著關于驚蟄吃梨的故事。傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。