霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始。這時(shí)中國(guó)黃河流域一帶出現(xiàn)初霜﹐大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜。

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。在此期間，我國(guó)很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說(shuō);“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕。”在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。

霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。霜降時(shí)節(jié)是慢性胃炎、胃十二指腸炎復(fù)發(fā)高峰期，特別是中老年人容易患上膝關(guān)節(jié)炎。這個(gè)時(shí)候要多吃梨、蘋果、白果、洋蔥等。

1、霜降時(shí)節(jié)，選擇淡補(bǔ)為主。據(jù)中醫(yī)專家介紹，四季五補(bǔ)，分別是春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)，在這個(gè)關(guān)系基礎(chǔ)上，霜降應(yīng)該以淡補(bǔ)為原則，補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)胃。

2、了解食物性味調(diào)養(yǎng)身體。同時(shí)還要根據(jù)食物的性味調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)平衡，滋養(yǎng)五臟六腑，預(yù)防疾病。霜降作為秋季最后一個(gè)節(jié)氣，秋燥明顯，容易傷津。

3、保暖防凍。霜降養(yǎng)生最重要注意保暖，其次預(yù)防秋燥，多運(yùn)動(dòng)，注意脾胃的調(diào)養(yǎng)。

霜降時(shí)節(jié)一般選擇平補(bǔ)，調(diào)補(bǔ)肝腎，健脾養(yǎng)陽(yáng)潤(rùn)燥，應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等；還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如歌舞、登山等集體活動(dòng)。

1、栗子。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。

2、冬瓜、葡萄等水果。經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。

3、柿子。柿子雖然好吃又滋補(bǔ)，但是在吃法上也是有講究的。專家提示霜降養(yǎng)生吃什么，霜降在食用柿子的時(shí)候要特別注意不要將柿子與蟹、魚、蝦等海鮮一起吃，否則容易出現(xiàn)腹部劇痛、嘔吐、嘔血等癥狀;另外，由于柿子的含糖量較高，因此糖尿病患者不宜食用。

4、玉米。包括白面、大米為原料的所有主食當(dāng)中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時(shí)還能有效減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

5、牛肉。不同地方的居民習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，以祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

6、適合多吃些生津潤(rùn)燥、宣肺止咳的食物，如蜂蜜、百合、蘿卜、銀耳、芝麻、蘋果、白果、柿子等。