立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，時間為公歷每年2月3-5日（農(nóng)歷正月初一前后），這個時候太陽到達(dá)黃經(jīng)315°。2015年立春時間：2月4日11:58:27，農(nóng)歷：2014年十二月(大)十六。2016年立春時間：2月4日17:46:00，農(nóng)歷：2015年十二月(小)廿六。

“立”有“開始”的意思，立春就是指春季的開始，也就是一年的開始，從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。立春過后，氣溫來時回升，農(nóng)耕忙季也陸續(xù)開始。

立春節(jié)氣是二十節(jié)氣的第一個節(jié)氣，立春節(jié)氣到來，預(yù)示春季也要來了，春季養(yǎng)生要順應(yīng)生發(fā)之氣，養(yǎng)身養(yǎng)心、護(hù)肝保肝才是養(yǎng)生的重點。

中醫(yī)認(rèn)為，春氣與肝臟升發(fā)、條達(dá)之氣相應(yīng)，肝為風(fēng)木之臟，如果春季違逆了肝臟的生發(fā)條達(dá)之性，就會產(chǎn)生肝郁、肝風(fēng)、肝火等變證，不僅影響人體的情緒，而且會損傷“肝藏血”的功能，從而損傷人體的正氣，可謂“傷身又傷心”。所以，春季養(yǎng)生之道，在于養(yǎng)身與養(yǎng)心并重。

養(yǎng)身者在于“四適”：適居處、適飲食、適動靜、適時令。

養(yǎng)心者在于“四心”：用心、放心、清心、開心。

立春時節(jié)，正是肝氣升發(fā)的時候，此時飲食宜清淡，少吃咸酸辣等食物。春屬木，與肝相應(yīng)，春季養(yǎng)生要特別注意養(yǎng)肝。因此，在飲食上，建議少吃或不吃辛辣食物，口味上應(yīng)趨于清淡，可多吃魚類、瘦肉、豆?jié){、大棗、蜂蜜、山藥之類的食物。另外，還應(yīng)多吃些菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、油菜和時令水果，以補充維生素、無機鹽和微量元素。

1 菠菜解毒、防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

2 蘿卜消積滯、防感冒

冬春交替時節(jié)，吃蘿卜再合適不過了。初春時節(jié)，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質(zhì)虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過節(jié)期間腸胃負(fù)擔(dān)重，多少有些積滯，也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。蘿卜中含有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。巧用蘿卜煲水當(dāng)茶喝，也可防治感冒，需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。

3 韭菜健胃、提神、強腎

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。胃不好的人應(yīng)少吃。

4 紅棗美容養(yǎng)顏、補血養(yǎng)脾

我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

5 春芽消脂通便、抗氧化

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

6 蜂蜜補中益氣、潤腸通便

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

踏春：立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

咬春：立春時有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行咬春吃春卷。其實咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，作為就餐的調(diào)味品。

句芒神：句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，立春之日民間習(xí)俗主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。山東迎春祭句芒時，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。

鞭春牛：鞭春牛，又稱鞭土牛。盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。除了黃歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節(jié)期間的吉祥圖。