小兒營養不良吃什么要注重蛋白質的補充，多食用含蛋白質的食品，多選用牛奶、羊奶，全脂奶粉、豆漿、瘦肉、去刺的魚肉、蛋黃、蔬菜、水果等。

1、強調母乳喂養因為母乳中營養比較全面，但要注意讓乳母攝取充足的維生素A和維生素D，還可從寶寶出生后1-2周開始，每日給服維生素D500-1000國際單位，連續服用至2-3歲。

2、及時給嬰幼兒添加富含維生素D和鈣的輔助食品如蛋黃、肝泥、魚肝油制劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的寶寶，應全面提高飲食質量，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。

3、易消化食物宜多吃米粥、牛奶、雞肉、鴨肉、雞肝、山楂、鰻魚、鵪鶉、銀魚之類食物。飲食要軟、爛、細，以利消化吸收。

4、忌食：

（1）為了預防營養不良的發生，寶寶要少吃豆類、花生、玉米等堅硬難以消化的食物。

（2）忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物。

（3）還要少用芝麻、芝麻油、蔥、姜和各種香氣濃郁的調味料。

以下是兩種食譜適合營養不良的寶寶食用：

1、紅棗泥

食譜原料：紅棗100克。

制作方法：

（1）將紅棗洗凈，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。

（2）去掉紅棗皮、核，調勻即可喂食。

健康提示：紅棗是一種營養佳品，被譽為百果之王。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

2、棗杏煲雞湯

食譜原料：

主料：雞500克，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克，核桃100克。調料：姜3克，鹽3克。

制作方法：

（1）杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。

（2）核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

（3）雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

（4）水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。

健康提示：益腎，強筋骨，增高；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食；棗（鮮）：棗忌與海鮮同食；核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。