寶寶出生以后，頭圍迅速增大，尤其是出生后的兩年內，這說明，他們的腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。2-3歲以后的寶寶患營養不良，即使寶寶體重輕、智力落后，可以通過糾正營養不良，兩者都可以恢復正常。這說明，在腦迅速發育階段，如果營養供應不足，可能對智力造成難以恢復的影響。營養不良不僅影響腦的功能，而且會影響腦的形態發生變化，例如出現不同程度的腦萎縮。寶寶營養不良主要是指蛋白質、微量元素鐵、鋅、碘元素、維生素等，當寶寶缺少這些營養元素時，則會給寶寶帶來一定的危害：

1、缺乏蛋白質：會影響寶寶的智力發育。營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要，蛋白質中的優質蛋白質要占1/2—2/3。牛磺酸和腦的發育有密切關系，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳喂養的寶寶應注意補充牛磺酸。必需脂肪酸應占熱能的1%-3%，對腦的發育及神經髓鞘的形成有利。

2、缺乏微量元素：缺乏微量元素也會對寶寶的智力產生影響。

（1）缺鐵會引起貧血，而在貧血癥狀出現之前，寶寶已表現出容易發怒、記憶力減退、注意力不集中等癥狀，并會影響以后的學習。

（2）膳食中缺鋅，可造成寶寶血鋅下降，影響體格發育及智能的發展。

（3）缺碘會影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以促進腦的發育。

3、缺乏維生素維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，并影響寶寶將來的智力。

因此，寶寶要聰明，營養要均衡。