在烤雞翅前，需要先將雞翅進行腌制，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。

1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻

2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油)

3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻。

配料比例大致是這樣的：

一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店里最常見的那種，都切成蔥末，好入味。

糖放4 湯匙。醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌

奧爾良烤翅是各種烤翅中最出名的一種，它的成功之處就在于它的腌料，怎么調好這些腌料呢?

腌料調料包括蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒等。

奧爾良烤雞翅的做法如下：

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。

7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。

8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。

烤箱烤雞翅中的做法

雞翅中最好吃的部份就翅中，因為這里肉最多，而且肥瘦適中，吃起來口感最好，用來燒烤最好。

腌料調料包括蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒等。

奧爾良烤雞翅的做法如下：

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒面、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。

7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。

8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。