早產兒奶粉是一種對特殊人群、特殊時期適用的奶粉（僅食用20-30天）。一般早產兒首先建議吃母乳，只有母乳不足時才建議吃早產兒奶粉，當寶寶的體重達到2500克時，就要更換嬰兒配方奶粉，需要采用漸進式添加奶粉的方法進行換奶。
雖然早產兒在新生兒中占的比例不大，但卻需要投入更大的精神去關懷，所以早產兒奶粉也應有一定的購買市場。早產兒奶粉進入國內大約已有6-7年的時間，目前全部為國外產品，但數量有限。早產兒奶粉作為特殊營養食品需求量很低，不能像普通嬰兒奶粉一樣進入各級市場，而且這種產品配方特殊，原料質量要求高，衛生指標要求嚴格，加工難度大，而且售價又不能太高，生產前還必須進行嚴格的標準和配方審查，產品出來后還要進行臨床喂養試驗，而且耗資需要70-100萬元人民幣。目前，我國一直沒有自己研制、生產的早產兒奶粉。
早產兒奶粉中需要含有脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），這些成分有助于早產兒的發育。雖然早產兒在新生兒中占的比例不大，但卻需要投入更大的精神去關懷，所以早產兒奶粉也應有一定的購買市場。大部分早產奶粉的特點是能促生長。低體重配方的早產兒奶粉是這樣的：糾正胎齡2月或者喂養到寶寶體重4-5公斤。
早產兒作為發育不成熟的、特殊的一個群體，對他們的營養需求不僅要考慮到營養素缺乏引起的問題，還要考慮這些營養素過多所帶來的可能風險。一般來說，當早產寶寶（是實際月齡而不是糾正月齡）的體重追趕上同月齡的足月寶寶時，就可以改為普通的一段奶粉了。
更換早產兒奶粉不是說幾個月的時候換，或者說幾斤重的時候換，而是月齡和體重同時考慮，舉個例子說，當一個早產男寶寶在出生后3個月，體重達到6kg，可以換為普通的一段奶粉了。
因早產寶寶的腸胃機能較弱，對初次接觸的奶制品有依賴性，更改奶粉品牌或品種一般需逐漸過渡，即先將兩種奶粉沖調在一起，原先品牌的多一些，新品牌的少一些，逐步添加新的品牌的奶粉量至完全代替舊品牌。換奶粉要注意觀察寶寶的消化情況，看大便性狀和次數等是否改變：若無大的變化，說明消化情況良好；不然則要適當稀釋一下奶粉，等寶寶適應逐漸添加至原來的濃度。
早產兒所需的營養：早產兒能量儲備低，處于高代謝狀態，不顯性失水增加，水的需量大，對熱卡的需求高，約120-150kCal/（kg·d），對蛋白的需求量為3.5-4.0g/kg，極低出生體重兒如完全以人乳喂養，可能發生低磷血癥。鎂在腸道吸收第一周達50%，以后減少，鎂缺乏時影響鈣平衡，故鈣也降低。
早產兒的奶方及喂養量：小早產兒最好用添加人奶強化劑的母乳喂養。如無母乳，可選擇低出生體重兒配方奶，這種配方奶每100ml含熱量81kCal，蛋白質2.2g，脂肪45g，其滲透壓與早產兒消化道接近，其營養成分易消化吸收。脂肪乳：從0.5g/（kg·d）開始，逐日增加，漸增至2-3g/（kg·d）為宜，全天量在16-20h內完成，速度為0.15g/（kg·h）。
葡萄糖：供能60%-70%，為防止高滲性。對周圍血管的刺激，濃度應<12.5%，氨基酸：用小兒氨基酸注射液，這種氨基酸含有適合早產兒生長的氨基酸種類，從0.5g/（kg·d）開始，逐日增加，漸增至2.5-3.0g/kg，不應超過3.0g/（kg·d）。
現在市面上有許多配方奶粉，由于配方奶粉加入了一些乳清蛋白、類脂、糖類、維生素，并去除了一些礦物質，所以早產兒也可選用配方奶粉。用配方奶粉喂養早產兒，要注意奶粉的質量，如生產廠家、營養成分的含量、出廠日期等等。
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