媽媽剛給寶寶添加輔食時(shí)，每嘗試一種新食物時(shí)，小心臟都不由得揪起來，生怕寶寶會(huì)發(fā)生過敏或者不耐受。很多新手媽媽對(duì)于這兩種因?yàn)槭澄镆�起的不適，常常一臉懵，感覺它們都是一個(gè)模樣，沒啥區(qū)別。但其實(shí)兩者區(qū)別很大!相對(duì)來說，“過敏”對(duì)寶寶的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。

那么，究竟食物過敏和食物不耐受有何不同?兩者又該如何區(qū)分?該如何對(duì)癥護(hù)理?媽媽別急，今天就來逐一解析。

一、食物過敏和食物不耐受，真的很不同!

1、致病原理不同：

寶寶發(fā)生食物過敏，主要是免疫系統(tǒng)在作怪。寶寶第一次接觸過敏原時(shí)，并不會(huì)有什么不適，但會(huì)在免疫系統(tǒng)中留下記憶，當(dāng)過敏原再次進(jìn)入身體時(shí)，有記憶的免疫系統(tǒng)迅速被激活，釋放出抗體。抗體指揮肥大細(xì)胞釋放“組胺”等導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，從而引起皮疹、水腫、噴嚏、嘔吐、腹瀉，甚至哮喘、呼吸困難等癥狀。

而寶寶發(fā)生食物不耐受，主要是體內(nèi)的相關(guān)酶缺乏，導(dǎo)致食物未能完全消化，進(jìn)而刺激機(jī)體所引起的。比如乳糖不耐受，是因?yàn)閷殞汅w內(nèi)缺乏乳糖酶，導(dǎo)致牛奶中的乳糖無法被完全消化。這些未消化的物質(zhì)就會(huì)趁機(jī)“搞事情”，刺激機(jī)體，可能會(huì)引起寶寶腹脹、腹瀉等不適。

2、引起不適的“量”不同：

食物過敏——和攝入量無關(guān)，量少量多，都會(huì)引起反應(yīng)，而且引起反應(yīng)的“下限”很低，基本上寶寶沾一點(diǎn)這類食物就會(huì)“中招”;

食物不耐受——和攝入量有關(guān)，吃得少?zèng)]事，吃得越多癥狀越重，注意少吃這類引起食物不耐受的食物就可以了。

3、癥狀不同：

食物過敏和食物不耐受雖然都有可能出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的癥狀。

但食物過敏，可能會(huì)出現(xiàn)瘙癢的皮疹、蕁麻疹、水腫、打噴嚏、呼吸短促、吞咽或呼吸困難、皮膚蒼白、頭暈?zāi)垦５确磻?yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命;而食物不耐受，則可能會(huì)表現(xiàn)出脹氣、胃痛、口周發(fā)疹等不適，一般不危及生命。

實(shí)際上，單純從癥狀上來區(qū)分它們，是比較困難的。一般所采用可靠的判斷方法是：回避-激發(fā)試驗(yàn)。

如果寶寶攝入了某種食物后，身體出現(xiàn)了過敏反應(yīng)，一旦停止攝入這種食物，這種過敏反應(yīng)就神奇般地消失。之后再次攝入這種食品，寶寶又出現(xiàn)了過敏反應(yīng)，兩次過敏反應(yīng)的強(qiáng)度可以不同。說明寶寶基本上可以確診為食物過敏。注意激發(fā)試驗(yàn)要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

如果寶寶吃了少量的某種食物，比如喝了一瓶牛奶，身體沒有不適反應(yīng)，但是喝了第二瓶甚至是第三瓶后，寶寶出現(xiàn)了腹脹、腹痛、惡心等不適，這很大可能性是食物不耐受所引起的。

二、掌握食物過敏和食物不耐受的飲食護(hù)理小技巧

很多新手媽媽對(duì)于寶寶食物過敏和食物不耐受的護(hù)理很茫然，不知道從何下手。其飲食時(shí)護(hù)理重點(diǎn)為：

1、食物過敏：避開過敏原+堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)

(1)避開過敏原：在寶寶輔食添加初期，媽媽給寶寶嘗試新食物時(shí)，要注意少量嘗試，觀察三天，并且這三天不添加其他新食物。如果出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應(yīng)，須暫停喂養(yǎng)這種食物，幾周后再從少量開始嘗試，如果還是出現(xiàn)同樣的不良反應(yīng)，就要盡快咨詢醫(yī)生，確認(rèn)是否食物過敏，如果是，以后就要避開這種過敏食物。隨著寶寶長大，免疫系統(tǒng)逐漸成熟，他可能會(huì)對(duì)某些食物不再過敏。不過，你需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，才能讓孩子再次嘗試這些食物。

(2)母乳喂養(yǎng)能減少過敏的發(fā)生：母乳是寶寶最天然、安全的口糧，它含有多種免疫球蛋白，對(duì)預(yù)防寶寶過敏有好處。世界衛(wèi)生組織建議在寶寶出生的頭6個(gè)月進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月后在添加輔食的同時(shí)，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到寶寶2歲或2歲以上。

2、食物不耐受：少量多次+食物“混搭”

(1)對(duì)于輕中度不耐受的寶寶，要注意少量多次食用。比如寶寶對(duì)牛奶不耐受，可以每次只喝一瓶或半瓶，盡量避免單獨(dú)空腹飲奶。

(2)將容易引起不耐受的食物和“安全食物”一起食用：可以將牛奶和其他寶寶能耐受的食物一起食用，比如可做成牛奶煎餅、牛奶土豆泥等，從而減緩乳糖的轉(zhuǎn)運(yùn)。