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    生活百科 / 醋的妙用 / 醋泡黃豆

    目錄

    醋泡黃豆的功效

    醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,所以醋泡黃豆的功效是能促進皮膚細胞的新陳代謝,對減褪面部色素沉著有效 。經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。

    醋泡黃豆適用于:A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒,多酒食應酬人群。

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    醋泡黃豆的做法

    醋泡黃豆的功效這么多,那么具體要如何做呢?

    1、醋泡黃豆法。具體做法是這樣的:把黃豆洗干凈,倒入鍋內炒 20—25 分鐘,起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中,裝半瓶,另半瓶裝醋,然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆,并注意飲食和鍛煉,效果會更好。

    2、醋泡黃豆腌熏法。將新鮮黃豆用水清洗干凈,放入濾網中,晾干水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中,倒入米醋,沒過黃豆,密封還后,使黃豆充分浸入米醋中,至少放置15天后再開蓋使用。

    3、浸泡法。新鮮黃豆250克,醋200克。 制作方法:新鮮黃豆250克,用醋浸胞15日用法:每日取10顆左右嚼食。功效:可使皮膚柔嫩,色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,并有降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老作用。

    4、風干法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴密封口后置于陰涼通風干燥處,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用,可預防動脈粥樣硬化。

    5、在黃豆中加入含其他水果成分的醋。一般情況下,米醋適合搭配五谷,蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用,可以促進蛋白質的合成,提高皮膚的再生能力,其中的維生素C具有美白養顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆,可以有效活化肌膚,減淡黑色素,而黃豆醋也能用來調制小菜。

    醋泡黃豆的方法多種多樣,有空的時候試一試吧!

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    醋泡黃豆能減肥嗎

    醋泡黃豆有一定的減肥作用。

    因為醋泡黃豆含有豐富的膠原蛋白,可以補充人每天的必須物質,而熱量低于其他食物,所以吃醋泡黃豆具有一定的減肥功效。那么醋泡黃豆減肥的具體方法是怎樣的呢?

    1、醋泡黃豆可以選擇在夏季食用:在夏季,由于天氣炎熱,人們活動時出汗增多、能量的消耗較大,脂肪細胞代謝也比較快,相對散發的熱量也會增多,自然肥胖的程度會有所改善。另一方面,夏季天氣悶熱,人們普遍的食欲不振,比較喜歡吃清淡的食物,而清淡的食物含熱量低。由此可見,肥胖的朋友夏天體重減輕,主要是身體所散發的能量多于攝取的能量,符合減肥的原則。那么再這個時候吃一些熱量較低,營養豐富的“醋泡黃豆”,減肥效果就會事半功倍。

    2、每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服,并注意飲食和鍛煉。具體做法:把黃豆洗干凈,倒入鍋內炒20—25 分鐘,起鍋等待涼之后裝入玻璃瓶中,裝半瓶,另半瓶裝醋,黃豆與食醋的比例為1:2。然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。

    3、醋泡黃豆最好選用山西陳醋或者是鎮江米醋。這些醋使用糧食釀造的,含有對人體有利的有機酸,糖和礦物質,并有一定量的B族元素,對人體心腦血管有利。含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,而且還有抗衰延壽之功效。

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