葡萄干泡醋對身體是有好處的，那么葡萄干泡醋有什么功效和作用呢？

葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經過晾曬之后其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之后，這些物質更趨于穩定，女性食用能夠促進毛細血管的循環，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復霜。

葡萄干有補氣養血的作用，血虛一般是由飲食不規律，多吃生冷食物導致的脾胃損傷，使氣血生成無源，或久病損傷脾氣也會引起血虛。肝藏血，血虛后，容易導致肝氣郁結，肝氣郁結又反過來損傷脾胃，行成惡性循環，所以治療要健脾養血。葡萄干正好有養血的作用。醋味酸，入肝經，有疏肝的作用，可以減輕肝氣郁結的癥狀，再加上葡萄干的養血作用。二者之間相輔相成，共同完成養血舒肝的作用。

葡萄干泡醋雖然好，但不能亂喝，通常葡萄干泡醋什么時間吃呢？

醋葡萄干屬于比較酸性的食物，空腹吃會對胃黏膜造成比較明顯的損傷，最好是在飯后吃，建議在飯后吃醋葡萄干，不要在餐前吃，避免對胃黏膜造成損傷，并且醋葡萄干不要吃得過多。一般只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

用醋泡葡萄干，就是在醋加入了葡萄干，加入的葡萄干會變成酸性的，吃起來酸酸的，這樣可以使葡萄干中的花色素成分，發揮到最佳效果，但是這種醋泡葡萄干也不能多吃，也要分時間進行食用，只用醋泡葡萄干兒，最佳時間是在飯后，因為飯前會對胃黏膜造成損傷，一次食用也不要過多，可以每次泡一份量的，泡完后再飯后食用完。

有些女性長得有點胖，于是想要減肥，那么葡萄干泡醋能減肥嗎？

葡萄干泡醋有一定的減肥效果。 葡萄干中含有很高的熱量，食用之后具有一定的飽腹感，會減少對其他食物的攝入；而陳醋中含有醋酸，有一定的促進消化的作用，醋酸還可以將腸胃中的油脂分解，減少脂肪堆積，避免發胖。所以葡萄干泡白醋是有一定的減肥效果的。

葡萄干泡醋還能延年益壽。人體的衰老和自由基有著密切的關系，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質、酶類、導致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時就能在人體血液中檢測到。

醋泡葡萄干據說可以有效減肥，那么醋泡葡萄干吃多久能瘦呢？

醋泡葡萄干具有恢復視力，美化肌膚，消除疲勞，改善貧血，改善惡性皮膚炎，還能預防結腸癌，老花眼和防止減肥后再反彈的作用。醋泡葡萄干還有縮小子宮肌瘤，改善癡呆癥，改善耳鳴，鼻炎的作用。最好是晚上吃，早上最好不要吃過于刺激的東西，腸胃還沒有完全恢復機能，會對腸胃造成傷害。最好在晚飯半個小時后吃，對身體比較好。

醋泡葡萄干吃一兩個月就能瘦了，一般取大概十勺的葡萄干，把葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。密封，只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，這樣醋泡葡萄干就做好了。