蘋果醋是養生的一種飲料，那么蘋果醋的作用及食用方法是什么呢？

蘋果醋是一種保健醋，它對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的果膠和酵素以及維生素等營養成分，都能增加血管彈性，預防血管僵化老化，而且能清除血液中積存的垃圾與毒素，可以凈化血液，預防心腦血管疾病發生。

蘋果醋的功效比較廣泛，其中含有大量的醋酸、維生素，攝入體內之后可以刺激腸道內消化液的分泌，增進食欲，而且可以加速腸道蠕動，改善便秘現象。平時可以直接飲用蘋果醋，也可以用蘋果醋涼拌蔬菜，這樣不會破壞蘋果醋中的營養成分。但是需要注意，蘋果醋也屬于一種酸性物質，攝入過量會引發胃腸刺激癥，出現腹痛現象，所以建議用量要控制。

純蘋果醋價格相對比較貴，但喝了對身體好，那么純蘋果醋的功效與作用是什么呢？

純蘋果醋能預防感冒。這個作用讓蘋果醋應用很廣泛，因為每個人都會遇到感冒。感冒來臨時全身不適感，還會有咽痛等。那么常喝蘋果醋蘋果醋有很好的預防感冒作用。蘋果醋中含有氨基酸、醋酸等物質，提高新陳代謝能力，從而提高身體的抵抗力與免疫力，起到預防傷風感冒的作用，緩解咽痛不適。

蘋果醋在進入人體能夠起到快速分解脂肪的作用，脂肪是人們變胖的元兇之一，蘋果醋減少了脂肪含量，可以幫助我們不費力就減肥瘦身成功。蘋果醋和酸奶有著類似的作用，能夠促進人體腸胃的消化吸收，增加腸道的蠕動，起到排除宿便，防止便秘的作用。

多喝蘋果醋對身體好處很多，那么多喝蘋果醋有什么效果呢？

蘋果醋是一種醋酸，進入人體后，可以起到軟化血管，增加血管彈性的作用，許多血管硬化的朋友們可以試一試蘋果醋，可以對心腦血管疾病提供不少幫助。蘋果醋可以起到美白皮膚的美容功效，許多長期喝蘋果醋的女性，會發現自己的臉越來越白皙透亮，這就是蘋果醋淡化色斑、美白皮膚的功效在發揮作用。

多喝蘋果醋能醒酒。這個作用特別適合經常應酬喝酒的人群了。喝酒前喝一杯可以抑制酒精的吸收，而喝酒后喝一杯可以解酒防醉、讓人頭腦清醒，可謂一舉兩得。多喝蘋果醋還能開胃促消化。我們知道蘋果醋是酸酸甜甜的，如果食欲差、胃口不好時，喝一杯蘋果醋有開胃的作用。飯后半小時后也可以喝上一杯蘋果醋，起到促消化的作用。

蘋果醋大多數人都是可以喝的，那么蘋果醋的作用對人身體內有什么好的呢？

蘋果醋能殺滅有害細菌，蘋果醋具有驚人的抗菌和抗真菌性能。蘋果醋限制了我們消化道有害細菌和真菌的生長。ACV中存在的醋酸可以幫助殺死有害細菌，如大腸桿菌和感染。ACV中醋酸的攝入會降低胃的pH值，這有助于殺死任何有害生物。降低血糖水平，蘋果醋最神奇的優點之一是它能控制胰島素水平。研究表明，醋中存在的醋酸阻礙了酶對淀粉的消化，導致淀粉類食物如土豆、谷物、面包等淀粉類食物后血糖生成受限。

蘋果醋和酸奶有著類似的作用，能夠促進人體腸胃的消化吸收，增加腸道的蠕動，起到排除宿便，防止便秘的作用。許多疾病適合肥胖息息相關的，比如動脈硬化、血栓、脂肪肝等，常喝蘋果醋，可以幫助我們遠離這些病癥的困擾。