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    孕婦可以吃鲅魚嗎

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    孕婦可以吃鲅魚。鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2、5克,肉堅實味鮮美,營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。新鮮的鲅魚含有很多魚油、卵磷脂,對寶寶發育也有好處,孕婦可以吃。

    孕婦吃鲅魚需注意:一定要食用新鮮的鲅魚肉,在烹調前,應去掉魚內臟、魚鰓,并將魚洗凈,魚切段后要用水浸泡幾小時,可以去除部分毒素,然后充分加熱,宜采用燒烤煮、油煎等方法。燒制鮐鲅魚時,可適量放些醋,也可以使組胺含量下降。此外,鲅魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變后還會產生魚油毒,如不經處理,食后易中毒,須加注意。

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    孕婦吃鲅魚的做法 

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