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孕早期補葉酸食譜

葉酸對預防胎兒畸形、保護胎兒正常發育起到重要作用，在孕早期孕婦應多食富含葉酸的食物補充葉酸。富含葉酸的食物有綠葉蔬菜和新鮮水果，下面介紹菠菜丸子湯、橙蝦沙拉、干貝萵筍、香菇黃豆芽四款菜肴的食譜。

菠菜丸子湯

食材：菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、姜末，醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量

做法：豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水淀粉、蔥末、姜末、香油，繼續攪拌均勻，制成小丸子。菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水后，切段。鍋置火上，加入適量清水，燒沸后，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。最后放入菠菜段，湯沸即可。

功效：葷素搭配，香而不膩，是準媽媽們補充豐富營養的優選開胃菜。

橙蝦沙拉

食材：蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量。

做法：將所有調味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。粉絲用沸水浸泡10分鐘。黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片;去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片;橙子去皮，切成角備用。取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

功效：味道清香，口感爽脆，用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。

干貝萵筍

食材：萵筍1根、干貝適量、食鹽適量、蒜適量。

做法：干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時。泡好的干貝搓成絲，浸發干貝的水留用。萵筍去根去皮后，切成絲備用。萵筍絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用。起油鍋，爆香蒜末，下干貝絲爆炒出鮮香味。倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開，倒入萵筍絲燒開。用一點點鹽調味，即可出鍋。

功效：萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

香菇黃豆芽

食材：黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。

做法：把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗干凈，切成條狀。鍋里做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。準備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，顏色呈微微金黃色即可出鍋。

功效：豆芽中的營養物質比大豆高，由于是其纖維柔軟，有助于孕婦消化吸收。

網友問答

閨蜜問孕早期吃什么補葉酸好吸收？

向我提問

看網上說，活性的更容易吸收，還有60%的人存在吸收障礙，而且備孕時候沒有做到每天吃葉酸，所以懷孕了想吃點活性好吸收的，選了美好蘊育活性葉酸，它無需轉化，吃了可以直接吸收。

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閨蜜問孕早期補充葉酸有必要嗎？

向我提問

孕早期補充葉酸有必要的，孕婦在懷孕前和懷孕早期補充足夠的葉酸可以顯著預防胎兒神經管缺陷的發生。推薦美好蘊育活性葉酸，它無需轉化，吃了可以直接吸收，而且小小的一片，吞咽挺方便的。

弓畔偶爾合群

哪位寶媽有孕早期食譜呀，現在不知道該吃啥不該吃啥啊

向我提問

孕早期是胚胎發育較重要的時期，因為胚胎此時要分化、發育，要初步形成各個臟器，所以孕早期的營養較重要。孕早期營養方案要根據食物多樣化原則、膳食營養寶塔來制定。具體飲食如下： 1、要包括谷薯類，即碳水化合物； 2、通過蔬菜、水果攝入維生素、微量元素； 3、每天優質蛋白質的攝入，建議在150-200g。主要包括紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉，還有白肉，如鴨肉、雞肉，再就是深海的、富含DHA的魚、蝦，均為較好的優質蛋白質。食物的多樣化對孕早期的孕婦較好，也是營養必須的。孕婦一定要根據膳食多樣化的原則，來做好早孕期的膳食指導。

魚兒小茉

孕早期孕婦精神頹靡、喜歡睡覺是因為身體虛弱嗎？要大補特補嗎？