孕期缺鐵性貧血是孕婦營養(yǎng)不良的常見表現(xiàn)之一，因此小編建議準(zhǔn)媽媽們多在攝取中補(bǔ)充富含鐵質(zhì)的奶類、肉類、蔬菜水果等，尤其是補(bǔ)鐵的菠菜、兔肉等。缺鈣也是孕婦營養(yǎng)不良的征兆之一，此時(shí)可以適當(dāng)吃一下含鈣量高的海產(chǎn)，比如說蝦。蛋白質(zhì)攝取不足也是孕婦營養(yǎng)不良的原因之一，小編在這里介紹一款和魚有關(guān)的食譜。魚肉蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特別容易被吸收，所以可以有效地供應(yīng)胎兒生長發(fā)育，魚肉營養(yǎng)全面，含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等微量元素，此外，魚還可以提供相當(dāng)豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體十分有益。準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)多吃哦。在懷孕時(shí)期，準(zhǔn)媽媽的膳食應(yīng)多樣化，營養(yǎng)要平衡，避免飲食中的營養(yǎng)缺乏，保證身體處于最佳狀態(tài)，使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養(yǎng)物質(zhì)，但也不可營養(yǎng)過剩。

紅棗兔肉

原料：兔肉300克，紅棗30克。

調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

2.、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕�大量草酸，�?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/6330.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7389">開水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克，干蝦米10克。

調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

做法：

1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈，切成短段，用開水燙過。

2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽（因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放）即可。

孕婦吃魚對胎兒很有好處，因?yàn)轸~類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴：

蜜豆炒魚柳

原料：

鱖魚肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙．花生油500克。

做法：

1、將桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。

2、起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。

3、起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調(diào)味，待收汁，勾芡上碟。