寶寶零食溶豆的制作，寶寶零食自制泡芙做法

　　寶寶能吃的東西的時候，一般都不會只給奶粉給寶寶喝，還有一些其他的東西，只要對孩子沒有什么不好的影響，很多人都會給寶寶制作一些適合寶寶吃的東西，比如說寶寶零食溶豆，可是有些人卻不會制作，那么寶寶零食溶豆的制作是怎樣的呢?寶寶零食自制泡芙做法。

寶寶零食溶豆的制作

　　酸奶溶豆的做法

　　1、蛋白加檸檬汁加糖打發到干性程度。

　　2、酸奶里篩入玉米淀粉和奶粉，刮刀拌勻。

　　3、1和2倒入一起，刮刀拌勻。中號裱花嘴擠出到烤紙，送入150度預熱好的烤箱，烤25分鐘，調低到100度烤5-10分鐘

　　4、成品出爐!

　　蛋白奶溶豆的做法

　　1. 為了減少失敗率，打發蛋白之前請先準備好裱花袋，安裝好裱花嘴，放到無水的杯子中便于接下來節省時間，減少蛋白消泡的時間!

　　2. 2個蛋清打發可以減糖到60克、不能再減了。

　　3. 最近發現的一種不甜的糖粉!很適合寶寶烘焙!可以把普通糖粉換成這個!甜度會大大降低!

　　4. 蛋白分三次加糖打成硬性發泡!在第三次放糖時加入幾滴白醋或檸檬汁。此時一定要有耐心，打至光滑細膩。如果喜歡顏色可以加入少許DR色粉(沾一牙簽尖的量)蛋白打好應該是這樣狀態的呈現!絕對的硬性發泡!呈坨狀!打發時間在5分鐘以上。能足夠感受到打蛋器打發時已經很受阻力。(這一步是關鍵之所在!烤制好的形狀才能不受影響!)

　　5. 把準備好的奶粉淀粉過篩加入打發的蛋白中、用攪拌刀抄底快速攪拌均勻。

　　6. 將其裝入準備好的裱花袋中!

　　寶寶零食

　　1：海苔

　　海苔含有豐富的維生素和礦物質，含碘量尤其最高，經常食用海苔可防止由于缺碘而引起的皮膚暗沉、毛發干燥和生長緩慢，并減少脂肪在體內的堆積。

　　2：干果、果仁

　　花生、腰果、杏仁、夏威夷果等堅果，健康又美味，愛吃堅果的寶寶最聰明哦。

　　3：酸奶、奶酪等

　　各種奶制品含有優質的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養元素。酸奶、奶酪可作為下午茶給孩子吃，牛奶早上和睡前飲用最好。

　　4：谷類食物

　　谷類食物包括有餅干、面包、蛋糕等，這些食物富含蛋白質、脂肪、糖等，可給孩子下午加餐食用，以補充熱量。

　　5：花生醬

　　花生醬里含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，營養價值非常高。讓孩子多吃花生醬對他的大腦發育和身體健康有好處。

寶寶零食自制泡芙做法

　　用料

　　低筋面粉 40g

　　嬰兒奶粉 10g

　　雞蛋 1個

　　植物油 10g

　　清水 60g

　　做法步驟

　　1、低筋面粉和嬰兒奶粉過篩。 一歲以上的小寶寶，可以用普通奶粉來代替配方奶粉。沒有奶粉也不介意沒有奶香味的話也可以不加。

　　2、磕個雞蛋打勻。

　　3、加入60g清水和10g植物油進奶鍋中。

　　4、小火煮開后，倒入混合好的粉質。

　　5、不斷攪拌至水分收干。

　　6、盛起，放至溫熱。

　　7、蛋液分三次加入面團中，每次加入都用刮刀拌勻。 面團的溫度不能高，否則會把蛋液燙熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，過稀過稠都不合適。

　　8、攪拌至蛋液與面團完全混合，略顯粘稠但可以流動的狀態。 注意如果太過于干稠的話，蛋液就要稍微多加一點，反之少加一點。

　　9、裝填進裱花袋中。

　　10、烤盤上鋪油紙，擠出花型。

　　11、放入提前預熱到180度的烤箱中層，上下火180度烤約20分鐘，至泡芙微微上色即可。

　　12、放入密封罐中常溫保存，兩三天內吃完~