維生素b2是人體不可缺少的微量元素，那么有維生素b2的食物有哪些呢？

維生素B2是維系人類身體健康的重要組成部分，缺乏維生素B2，容易患口腔潰瘍等疾病。很多食物中都富含維生素B2，尤其是動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2最豐富，比如：肝、腎等。很多水產(chǎn)食品中也含有維生素B2，比如：鱔魚、鯽魚等。有些蔬菜中也含有維生素B2，比如：胡蘿卜、西紅柿等。還有一些水果里也有維生素B2，比如：橙子等。

除此之外含維生素B2的食物有很多，比如植物性食物，如黃豆、花生、綠色蔬菜中含有大量的維生素B2，比如動(dòng)物內(nèi)臟，特別是肝臟中維生素B2的含量最高，另外河蟹、鱔魚等也含有較高的維生素B2，除此之外，蘑菇、海帶、紫菜等也含有豐富的維生素B2。

有維生素b2的食物還是不少的，那么有維生素b2的食物排行是什么呢？

有維生素b2的食物排行第一就是動(dòng)物肝臟。要補(bǔ)充維生素B2，平時(shí)要多吃動(dòng)物肝臟，動(dòng)物肝臟是含維生素B2最多的食物。豬肉、雞蛋、鱔魚、河蟹等也是富含維生素B2的食物。

其次就是菌類。很多菌類食物含有豐富的維生素B2，包括北京口蘑、香菇、冬菇和元蘑等，海帶、紫菜等含有較多的維生素B2。菌類食物對(duì)人體有好處，多吃對(duì)健康有益。

同時(shí)富含維生素B2的糧食主要有小米、黃玉米等。每一百克小米含有0.12毫克的維生素B2，每一百克黃玉米含有0.14毫克的維生素B2。維生素B2主要存在于糧食的皮和殼中，經(jīng)過加工，大部分的維生素會(huì)流失，所以我們要盡量選擇粗糧，不要吃太精細(xì)的糧食。

很多水果蔬菜都富含維生素b2，那么有維生素b2的水果蔬菜有哪些呢？

含有維生素B2的蔬菜和水果有菠菜、蘿卜、白菜、西胡、蘋果、香蕉、獼猴桃、火龍果等中都含有較高的維生素成分，適當(dāng)食用后有利于促進(jìn)食道消化吸收，就可以起到緩解大便干澀、排便困難的情況發(fā)生，效果是比較好的。另外在治療期間也要注意多飲水，適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)促進(jìn)胃腸消化吸收都是好的。

要知道維生素B2又稱為核黃素，其分布是非常廣泛的，從食物中被吸收后，在小腸黏膜的核黃素激酶作用下，可以轉(zhuǎn)變成黃素單核苷酸，在體細(xì)胞內(nèi)還可以進(jìn)一步在焦磷酸化酶的催化下，生成黃素腺嘌呤二核苷酸。黃素腺嘌呤二核苷酸、黃素單核苷酸，是維生素B2的活性形式。維生素B2是體內(nèi)氧化還原酶的輔基，比如琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶以及NADH脫氫酶等，主要起到氫傳遞體的作用。

很多水果其實(shí)都是含有維生素b2的，那么有維生素b2的水果是什么呢？

維生素B2又叫核黃素，身體缺乏維生素B2會(huì)導(dǎo)致皮膚，黏膜受損，容易出現(xiàn)口角炎，舌炎，眼結(jié)膜炎和陰囊炎的癥狀。可以多吃些水果來補(bǔ)充維生素B2。如：桔子葡萄，香蕉，柿子獼猴桃梨等。維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收。而且，維生素B2還能有效的治療冠心病，心肌缺血，心絞痛，預(yù)防和治療偏頭痛的作用。另外，維生素B2還具有防治癌癥的作用。

通常要補(bǔ)充維生素B2，可以多吃以下食物：豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小米、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大米、蘋果、梨等。