高熱量高卡路里的食物大約有十種：

1.動物脂肪.包括肥膘,肉塊,奶油,魚油,蛋黃.

2.植物油.包括花生油,豆油,菜籽油,色拉油.植物油可以增加血液中的甘油三脂,這是非常危險的. 應當特別指出,不要吃色拉油.所謂色拉油,是使用化學試劑環己烷,從黃豆里提取的植物油.使用色拉油是危險的,因為當你加熱色拉油的時候,殘留的環己烷揮發就會使你中毒

3.氫化花生油.現在還有一種加入化學試劑的植物油,叫作氫化花生油.這種油像肥皂塊一樣,這是制造巧克力的重要原料.我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油.因此我們吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高.

4.人造食油.現在還有一些化學油脂,叫做人造黃油,人造奶油,人造可可油等,廣泛用于食品工業.

5.細糧.這就是小麥,大米和糯米.

6.糖類.這就包括白糖,紅糖,冰糖,水果糖,巧克力.

7.蜂蜜.有人說,蜂蜜的營養價值很豐富.是的,蜂蜜含有各種各樣的物質,但是蜂蜜含有70％~80％的糖分；因此吃蜂蜜不是敗火,而是上火.

8.淀粉.我們中國人經常用淀粉作為炒菜的調料.

9.飴糖.這是用淀粉與鹽酸反應而得出的糖類,也叫糖稀,廣泛用于加工食品.

10.麥芽糖.這個東西也是廣泛用于加工食品.

1．你是炸薯條的粉絲嗎?如果是那就一定要注意了，在這項研究中，專家發現炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。一個三餐都喜歡光臨快餐店的人，每年會吃掉8公斤的純脂肪，而其中的2公斤會一直留在你身上。

2.薯片不是土豆，經過工業化處理之后，你吃掉的已經不是土豆，而是純粹的鹽+脂肪。作為回報，你的體重會每年瘋長1、5公斤。

3.你已經知道果汁會讓你體重暴秤，但軟飲料呢，聽上去應該跟果汁差不多，不過實際上它比果汁更猛。如果你是可樂愛好者，除了骨質會疏松，每年也會因此多生出1、3公斤贅肉。

4.生鮮紅肉牛肉是否就是你每餐的主角呢?如果是這樣的話，那你每一餐，都在置體重于不顧。在這項研究中，紅肉的作用非常可怕，它會讓你每年不知不覺上漲1、2公斤體重。

5.冷加工肉類冷拼、熱狗或者火腿都是我們經常接觸的冷加工肉類。它們的熱量、鹽度和飽和脂肪含量更高。研究表明，如果每天以此為生，你每年會因此上漲1公斤體重。

6.反式脂肪已經是食品工業公開的秘密，盡管有令禁止，但從業者似乎仍然很難抵擋低成本的誘惑。購買食品的時候，一定要認清楚，畢竟反式脂肪除了那些我們已經知道的害處外，還會讓你每年體重多出0、9公斤。

7.土豆研究表明，用煮、烤這類方式烹調土豆的話，它是非常健康的，但就算如此，每年仍然會增加0、89公斤體重。

8.各種甜食蛋糕、小餡餅、甚至消化餅干，現在已經偽裝成各種小資的情調混入了你的生活，盡管你知道它們的不健康，但還是會每天就著咖啡大吃一通。不過要提醒你，這些甜食會讓你每年額外增加0、83公斤的體重。

9.精糧雖然花費了很多工藝和成本，但還是被食品學家認為是“壞碳水化合物”。原因是糧食精煉過程中，只顧口味提升，卻損失了很多本應留下的谷殼和麩皮，結果就是常吃精糧讓你每年體重上漲0、8公斤。

10.油炸食品

11.果汁看上去很美，聽上去很健康，但100%果汁里糖的成分相當高。每天喝果汁的話，每年體重可以上漲0、3公斤左右。

12.奶酪和黃油別以為中國人黃油吃得就比老外少，它們隱藏在很多常見食品中，所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大學研究顯示，經常吃黃油的人比沒有這種習慣的人，每年體重能上漲0、2公斤左右。但有一個例外的脂肪食品——酸奶。它不會讓你的體重出現明顯上漲的情況。

若只是偶爾吃了高熱量食物大可不必擔心，長胖并非一日能成的，以后多注意就行了。

1.可以適當增加運動量，消耗一些卡路里。

2.若是睡前吃多了，可以晚點睡，適當活動一下。

3.下一餐盡量選擇一些低脂低熱量的食物，例如新鮮的水果蔬菜。

4.也可吃點酶片或者消化片等幫助消化。