初伏又叫頭伏，是一年中最熱暑天的開始。初伏為固定的10天，俗話說“熱在三伏”，除了氣溫高之外，濕度也相對其他季節大。初伏吃什么好呢？

1、初伏要辟惡。

在民間，通常稱五月為惡月，六月與五月相鄰，多少也會沾染上一點惡氣，所以，初伏要“辟惡”�！傲�月伏日食湯餅”是古人對初伏的飲食認知，意在發汗祛病，來達到調養身體的目的。

2、進入三伏，人會因為天氣太悶熱而食欲不振，而餃子是傳統意義上的開胃美食，所以民間有初伏吃餃子的傳統習俗。

3、進入伏天容易上火，應當多吃一點新鮮的瓜果蔬菜來敗火，比如西瓜、西紅柿等時令果蔬。

4、牛奶性微寒，適宜在伏天去火，不妨在三伏天多喝點牛奶。

頭伏是一年中最濕熱的季節，有人認為，三伏天應當進補，實際上恰恰相反，在這個很容易煩躁季的節中，更應注重科學地調養才能達到養生的目的。

1、痰濕體質的人

這類人群身體肥胖，甚至行動不便，適宜疏肝理氣，多吃些健脾活血之物，比如山楂、陳皮、茉莉花等。

2、體質虛弱的人

1）陽虛體質的人，這類人畏寒怕冷，適宜通過運動健身、溫補脾胃來調養，可食用荔枝、羊肉等。

2）氣虛體質的人，這類人體乏無力，適宜補益脾肺，飲食上則要以性質平和的食物為主，比如山藥、蓮子等。

3）陰虛體質的人，這類人體格瘦小，出汗較多，怕熱，飲食上要以清潤的果蔬為主，如葡萄、苦瓜、梨等。

3、體質過熱的人

1）濕熱體質的人，這類人膚色暗黃，調理應以疏肝利膽、健脾祛濕為主。飲食上應以清淡為主，比如多吃冬瓜、綠豆、海帶等。

2）陽熱體質的人，這類人面色紅潤、體格強壯，調理應以養陰生津為主，可多吃蘋果、西瓜、黃瓜等。

俗話說，苦夏最傷人。炎炎夏日中，首先需要注意防暑降溫，頭伏注意事項有哪些呢？

1、頭伏要注意防暑

頭伏期間氣候濕熱，需要防暑降溫，尤其是老年人、嬰幼兒等體質較差的人群。三伏天盡量少在中午暴曬的時候戶外活動，外出要做好防護措施。

其次，還要做到勞逸結合，保障充足的睡眠，中午最好能午休。

第三，三伏天氣溫高濕度大易出汗，要做到勤洗澡勤換衣。

2、頭伏要少進補

炎熱的氣候會讓人的食欲減退，這個季節飲食要以清淡為宜，不可大補。

3、要根據體質來調理

三伏天適宜調理身體，但是先要確定自己的體質才行，比如陰虛的人需要吃羊肉，氣虛的人需要吃蓮子等。