孕婦營養粥食譜
收藏粥是特別適合孕婦的食物。由于懷著寶寶的緣故,孕媽咪腸胃功能比較弱,而在妊娠初期一般反應比較大,不想吃東西,惡心、嘔吐,這是喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多,否則會引起胃酸過多。因為熬煮的時間長,粥里的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收。
鮮滑魚片粥
材料:優質粳米、草魚凈肉各100g,豬肉200g,腐竹40g,味精1g,精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0、5g,麻油20g。
步驟:
1、豬骨洗凈敲碎。
2、腐竹用溫水泡軟。
3、粳米淘洗干凈。
4、將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋,加水(約1500g),先用大火燒開,改用小火慢熬1個半小時前后,放入鹽(3g),味精(0.5g),調好味,揀出豬骨。
5、草魚(或鯇魚)洗凈,斜刀切成大片,厚以0、3cm為宜,用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻,倒入滾開的粥內輕輕撥散,待粥再滾起,端離火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。
鯉魚粥
材料:鯉魚300克,糯米50克,鹽、大蔥、姜、香油適量。
步驟:
1、將鯉魚刮洗干凈,煮湯待用。
2、將糯米50克同放入鯉魚湯中煮成稀粥,加少許油、鹽、蔥、姜調味即可。
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