我們都知道，魚類等水產品中含有DHA，它對嬰幼兒的大腦發育、對老年人大腦和眼睛延緩衰老，都是十分重要的。其中的EPA，對降低血管炎癥反應、預防心腦血管疾病，也是非常有益的。但是吃哪種魚補充DHA更好呢?
吃哪種魚補充DHA
從總體上看，海水魚中的DHA含量多于淡水魚，深海魚中的DHA通常要比沿岸和近海的魚類多。營養學家根據現有的研究分析結果，推出了一個選購DHA含量豐富的魚類次序參考表：
(1)淡水魚。鰣魚、鯽魚、黑魚、鱖魚、青眼鱒、鳊魚、青魚、鰱魚等。這是按DHA在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列下來的。
(2)海水魚。根據DHA含量在魚肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、虹鱒、鮭魚、竹莢魚、鯡魚、帶魚、旗魚、鰹魚。對于其中的金槍魚、鯖魚，秋刀魚、沙丁魚來說，100克魚肉中的DHA含量在1克以上，可謂是名副其實的“DHA魚”，而金槍魚所含有的DHA多達2.877克，脂肪酸總量達20.12克，實為“魚中之冠”。
其他一些魚類如：比目魚、章魚、墨魚等只含有少量的DHA，100克魚肉中一般不超過0.3克。
營養學家還指出，有些魚的魚肉中DHA含量并不高，但在魚油中卻含有豐富的DHA，尤以虹鱒、鮭魚、鱈魚、鰹魚、墨魚等為多，在選購時應予注意。
推薦幾道補充DHA的平價吃法
1、五香秋刀魚
清除內臟和魚鰓后，洗凈晾干水分，魚背上來幾道花刀，抹上少量鹽，用料酒腌制一刻鐘左右，用錫紙包裹，放入烤箱，220攝氏度左右上下火烤制10分鐘左右，就可以吃到外酥里嫩的五香秋刀魚。如果沒有烤箱，用平底鍋倒入少量油，把腌制好的秋刀魚放入，煎至兩面焦黃即可，吃的時候擠點番茄醬或者檸檬汁。
2、三文魚頭豆腐湯
雖然三文魚價格昂貴，但是三文魚頭還是很便宜的，而且三文魚是深海魚，所以也不用擔心重金屬超標的問題。更為重要的是，三文魚的魚眼睛是DHA最豐富的部位。三文魚頭切成兩半，用鹽、花椒和料酒腌制半個小時，鍋中放少量油，放入蔥姜蒜熗鍋，然后把魚頭放入，翻炒至變色，然后往鍋中加入開水，再次開鍋后，放入切好的北豆腐，改中小火，慢燉約20分鐘，加入洗好的小油菜，該大火煮3分鐘，加入適量鹽調味，關火，一道同時補充鈣質和DHA的營養魚湯就做好了，非常適合孕產婦食用。
3、玉米粉蒸帶魚
帶魚家常的做法都是油炸帶魚或者紅燒帶魚，這兩種做法盡管美味，但是DHA損失殆盡，而且油炸的過程還會導致熱量攝入的增加，不利于體重和三高的控制。這道粉蒸帶魚，也是先把帶魚化凍(新鮮的更好)，洗凈后用料酒和少量鹽腌制，因為海水魚本身有咸味，所以鹽一定不能多放。半個小時后，把帶魚去除瀝干，裹上粗玉米粉(注意是粗玉米粉，而不是細的玉米淀粉，因為粗的玉米粉能讓魚塊和魚塊之間有小的間隙，方便蒸汽上來)，擺盤后上蒸鍋15分鐘后去除，較少適量香醋，撒上蔥花即可。玉米的醇香和帶魚的鮮香交織，還有給你不一樣的味覺體驗。更重要的是，由于有淀粉的保護，DHA的損失也最小。