食譜推薦

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  杏仁炒荷蘭豆

  荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

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  荷塘三寶

  蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

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  紅燒豇豆

  豇豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、無機(jī)鹽、纖維素、煙酸等等，吃豇豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充精力，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力。

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  菌香蠔油牛柳

  牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵。

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  清炒西洋菜

  西洋菜具有能清熱止咳、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效，對(duì)肺燥肺熱所致的咳嗽有一定的緩解作用。

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  秋葵炒蝦仁

  秋葵含有水溶性膳食纖維和鈣、鎂、鉀等，有助于促進(jìn)消化，蝦仁則含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，秋葵炒蝦仁的組合不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也鮮美可口。

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  西蘭花炒魷魚

  西蘭花維生素C含量極高，不但有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，還能免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒、增強(qiáng)體質(zhì)、增加抗病能力。魷魚則含有豐富的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)、維護(hù)骨骼和牙齒的發(fā)育和健康。

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  西芹炒香干

  西芹含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等等，吃西芹不僅可以滋潤(rùn)腸胃、促進(jìn)消化、利尿除濕，還可以安神降壓、養(yǎng)血烏發(fā)等等。

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  菠蘿炒雞柳

  菠蘿酸甜可口，具有健胃消食、解熱消暑的功效，對(duì)于消除炎癥和水腫也有一定作用，不過因?yàn)椴ぬ}含有一種“菠蘿酶”的物質(zhì)，直接食用會(huì)對(duì)口腔粘膜、嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用菠蘿之前可以用淡鹽水浸泡。對(duì)菠蘿過敏的人應(yīng)忌食菠蘿。

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  蒜香茄子

  茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

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  泰式魷魚

  魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，對(duì)預(yù)防和緩解貧血有一定的功效。

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  蘆筍炒雞柳

  蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴，可有效補(bǔ)充媽咪們所需要的葉酸、維生素和微量元素，是備孕、孕期和產(chǎn)后婦女重要的營(yíng)養(yǎng)來源。

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  三色炒蝦仁

  三色炒蝦仁尤其適合孕媽媽們食用，肉質(zhì)松軟，易消化，是孕媽們補(bǔ)身子的佳品。易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

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  香菇黃豆芽

  豆芽中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比大豆高，由于是其纖維柔軟，有利于消化吸收。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌癥和減肥人士食用，嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃；豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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  四喜豆腐

  豆腐性涼，味甘；歸脾、胃、大腸經(jīng)。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，有“植物肉”之稱。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，并含鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素，鴨血中鐵的利用率為12%，是補(bǔ)血食譜不能缺少的食材之一。