炒菜時(shí)應(yīng)少放油,以熱鍋冷油為佳。
食譜推薦
雞肉中的蛋白質(zhì)富含全部必需氨基酸,為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源,能有效補(bǔ)為孕媽媽所需的蛋白質(zhì)。腰果味道甘甜,清脆可口,含有較高的熱量,其熱量來(lái)源主要是脂肪 ,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
紅燒冬瓜色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
蝦富含蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無(wú)機(jī)鹽多種營(yíng)養(yǎng)元素,有很好的抗癌,促進(jìn)睡眠,補(bǔ)腎通乳的功效。這道西芹百合炒蝦仁,葷素搭配,口味鮮美,是餐桌美食的不二之選。
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效,對(duì)熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、小便短赤等病有一定的作用。牛肉補(bǔ)脾胃,益氣盤(pán),強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運(yùn),痞積,水腫,腰膝酸軟。
空心菜含有豐富的粗纖維,吃空心菜,補(bǔ)充粗纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)排毒排便,有利于減肥。
豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥,益生津的功效。
芥藍(lán)菜所含有的維生素A,是預(yù)防夜盲癥的重要營(yíng)養(yǎng)成分,而芥藍(lán)菜中含有的鈣、葉酸,能夠幫助骨骼中膠原蛋白的形成,有利于人體吸收鈣。
這道彩椒香菇西葫蘆色彩鮮艷,賣相誘人,是下飯的快手菜。而且香菇、彩椒和西葫蘆均含有可觀的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。
日本豆腐爽滑鮮嫩,帶有雞蛋的清香,拌以酸甜可口的番茄醬,是一道開(kāi)胃可口的家常菜。
口蘑含有大量植物纖維,具有防止便秘、促進(jìn)排毒的作用,而且口蘑又屬于低熱量食品,吃多不怕發(fā)胖。
銀魚(yú)富含鈣質(zhì),而且高蛋白、低脂肪,沒(méi)有魚(yú)刺、肉質(zhì)鮮嫩、容易消化,食用方便。
將魚(yú)肉煎得脆脆的,是一道下飯的美味菜肴,不過(guò)油煎食物還是屬于高熱量食品,建議少量食用,并且不要常吃。
西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效,酸甜的口感有助孕早期準(zhǔn)媽媽開(kāi)胃。菜花是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的蔬菜。
這道洋蔥醬香南瓜美味可口,其中,南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”體內(nèi)細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用,對(duì)于孕婦非常重要。還能促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。