果蔬類食材不宜加熱太久,長時間蒸熟會破壞食物的營養(yǎng)。
食譜推薦
客家釀豆腐是一道久負(fù)盛名的客家菜,兼具葷素美味。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
三文魚有助于清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
小黃魚富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平的作用,有助于消除水腫,并能提高免疫力、緩解貧血癥狀,有利于維護人體健康。
銀魚富含鈣質(zhì),而且高蛋白、低脂肪,沒有魚刺、肉質(zhì)鮮嫩、容易消化,食用方便。
南瓜不僅營養(yǎng)豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,被視為特效保健蔬菜。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。
扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源,另外扇貝富含鈣,有助于增加眼球壁的彈力。
口蘑中含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,增強食欲,能緩解便秘或者排便困難的癥狀。
芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等,食用芋頭能夠增強人體的免疫力和抵抗力。
雞蛋盅以可愛有趣的造型很受小朋友們的喜愛,輕松搞定挑食的壞毛病。雞蛋黃中蛋黃的營養(yǎng)價值最高,而且也是兒童生長必須補充的營養(yǎng)之一。蒸煮方便,是大多數(shù)朋友喜吃的營養(yǎng)品。
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,含量豐富。
藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、補益氣血、增強人體免疫力作用。
豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養(yǎng)成分能為人體提供能量。
豆腐被譽為“植物肉”,是補充植物性蛋白的優(yōu)質(zhì)來源。豆制品是催奶食物,對儲備乳汁有促進作用。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分,具有暖胃、補氣、養(yǎng)血、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富,味道獨特,有健脾益胃的功效。孕婦吃杏鮑菇,能增進食欲,幫助消化。同時,其含有的纖維素有潤腸通便的作用,能預(yù)防和緩解便秘。