近些年，隨著咖啡市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，咖啡的種類也越來越多，下面我們將為大家介紹幾種常見的咖啡。

1、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

2、哥倫比亞（南美）曼特寧：口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

3、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香。

4、藍(lán)山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。

5、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個(gè)人口味而定。

6、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時(shí)還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳其人圍困維也納時(shí)的正宗調(diào)配方法。

7、摩卡咖啡：此種具有獨(dú)特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會(huì)作為調(diào)酒用。

8、卡布奇諾：一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

9、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，復(fù)雜的工藝帶著幾許異國情調(diào)的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時(shí)。土耳其咖啡制作方法 (一人份)：1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細(xì)磨。(視個(gè)人喜好而定，也可以不加)2. 將上列細(xì)粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸約二十秒。3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖......

先準(zhǔn)備好所需用具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡(jiǎn)易方便的手沖咖啡了。

1、磨豆

先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度)。

如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有搟面棍兒和一個(gè)面板也能實(shí)現(xiàn)。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細(xì)小。　

2、沖咖啡

如果咖啡粉磨得足夠細(xì)，那么就用沖泡的方法。在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開水溫一下，然后架在漏斗下方。根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。

3、沖泡

用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時(shí)針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒后，稍等待，第一道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時(shí)針倒水，看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的量時(shí)，就可以收杯了，收杯用逆時(shí)針倒水的方法。(添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個(gè)人口味來定。)

4、煮

如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時(shí)用濾紙過濾。

也許你一直在苦苦糾結(jié)喝咖啡到底能不能減肥，其實(shí)只要你采用了正確的喝咖啡方法，喝咖啡就是能減肥的。下面介紹幾種喝咖啡減肥的方法：

1、邊喝邊減肥法

不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。

熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。

淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

2、學(xué)會(huì)聞香減肥法

咖啡的香味使人情緒穩(wěn)定，并能提高感官的的靈敏度，所以工作時(shí)，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意愿。

3、喝咖啡后的運(yùn)動(dòng)減肥法

由于飲用咖啡后30-40分鐘，血液中的脂肪酸濃度會(huì)變高，這時(shí)配合以適量運(yùn)動(dòng)，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鐘，不搭電梯而走樓梯回辦公室或家；也可以原地做些小的動(dòng)作，像扭轉(zhuǎn)伸展上半身，踮腳，收腹等。

4、咖啡渣按摩減肥法

用煮過的咖啡喳按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚，美容的效果。如果用咖啡渣調(diào)配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿著血液、淋巴流動(dòng)的方向，朝心臟部位移動(dòng)，還能達(dá)到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時(shí)按摩效果會(huì)更好。

喝咖啡上火嗎，一直是困擾很多人的一個(gè)問題。其實(shí)，喝咖啡是上火的。

咖啡中的咖啡因，難融于冷水，卻易溶與熱水。咖啡因會(huì)刺激大腦皮質(zhì)，消除睡意，增加感覺與思考力以及可作調(diào)節(jié)心臟機(jī)能的強(qiáng)心劑，也有擴(kuò)張腎臟血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不單只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴心肌亢進(jìn)（心臟跳動(dòng)迅速，脈搏次數(shù)增加）。及脈搏跳動(dòng)不均，所以必須適量飲用咖啡。

清晨起床后喝一杯為的是醒腦，白天工作時(shí)輕呷一口可提神，此時(shí)咖啡可稍濃。而餐后或晚間飲咖啡以略輕淡為宜。咖啡或茶都有提神醒腦的作用，但不適宜餐中伴飲，應(yīng)在餐后飲用。有的朋友非常愛喝咖啡，但怕常喝會(huì)上火。我們常看到許多人光點(diǎn)咖啡，這種喝咖啡的方式是不易于健康的。應(yīng)該在品咖啡時(shí)配搭一杯白水，這樣做有兩種好處：第一、在品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品才會(huì)感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促進(jìn)腎功能。這樣，既品味了咖啡的美味，又不必?fù)?dān)心上火，真是一舉兩得。

從中醫(yī)角度講，咖啡有利尿的作用，易增加體內(nèi)水分的流失，所以喝完咖啡后會(huì)感覺口干舌燥。火氣傷陰，上火本身就會(huì)導(dǎo)致口干舌燥、咽喉疼痛、皮膚干燥和大便干結(jié)等陰液不足的癥狀，因此，建議上火的時(shí)候別再喝咖啡，以免火上澆油。

咖啡里主要成分為咖啡因，有增加人的新陳代謝，達(dá)到減脂的作用。但是對(duì)于對(duì)于肥胖者和正在減肥的人來說,雖然有少量報(bào)道指出咖啡有減肥的功效,但最不好不要多喝。因?yàn)榭Х纫驎?huì)促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)食欲,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡,含糖和脂肪成分較高,會(huì)越喝越胖。

現(xiàn)在市面上銷售的主要是速溶咖啡,主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成,營養(yǎng)成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統(tǒng)咖啡好,脂肪和糖分較高,優(yōu)質(zhì)蛋白及咖啡因較低,生產(chǎn)過程中可能會(huì)失去咖啡的精華。

據(jù)測(cè)算一杯速溶咖啡含熱量237千焦、蛋白質(zhì)0.3克、脂肪1.4克、總碳水化合物10.8克。其實(shí),咖啡本身是不會(huì)長(zhǎng)胖的,黑咖啡的熱量是0呢,而且里面的咖啡因還可以加速脂肪分解,但是,喝咖啡時(shí)加的奶糖是會(huì)長(zhǎng)胖的。

另外，雖然咖啡中加入奶油花會(huì)讓味道更加香濃，但是其實(shí)這些奶油花被喝進(jìn)肚子之后很難被分解，而是會(huì)轉(zhuǎn)化成身上的脂肪，讓你很難輕易減掉。作為配料的堅(jiān)果、巧克力糖漿跟奶油花也有同樣的增肥功效，一定要盡量少放或者干脆不放。

隨著近些年咖啡文化的普及，咖啡越來越為年輕人所青睞和追捧。很多人將喝咖啡作為自己工作和學(xué)習(xí)的習(xí)慣，雖然咖啡有很多好處，但不正確的喝咖啡時(shí)間，對(duì)身體依舊會(huì)帶來一些不好的影響。早上空腹喝咖啡，會(huì)怎么樣呢？

早晨喝咖啡的確有助于頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐后，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應(yīng)避免空腹喝咖啡。即使再習(xí)慣喝咖啡的人也不能空腹或在接近空腹的狀態(tài)下應(yīng)用咖啡，那樣會(huì)出現(xiàn)心慌頭暈頭疼惡心渾身乏力等不舒服的癥狀的。　　因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會(huì)不利于減肥。

值得注意的是，高血壓患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。咖啡作為一種飲品，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。早上喝咖啡之前，最好搭配一些面包等一起食用。

感冒之后，人昏昏沉沉，精神萎靡不振，難以集中精力工作。很多人為了不耽誤工作和學(xué)習(xí)，讓大腦保持清醒的狀態(tài)，會(huì)選擇喝咖啡來提神。但是，感冒可以喝咖啡嗎？

專家提示，吃完感冒藥尤其是含中樞神經(jīng)興奮劑、咖啡因的感冒藥后，一定不要喝咖啡和茶，因?yàn)榭Х群筒璨粌H刺激腸胃，還會(huì)影響藥的效果。

解熱鎮(zhèn)痛類感冒藥和中樞興奮類感冒藥對(duì)胃黏膜本來就有很大的刺激，尤其中樞興奮類藥物中大多含有咖啡因，如果服用后再喝咖啡或濃茶，就會(huì)進(jìn)一步增加對(duì)胃黏膜的刺激，引起胃痛等不適，而且會(huì)影響藥效。建議感冒患者尤其是同時(shí)患有胃潰瘍的患者在服藥后不要喝咖啡和茶，更不要飲酒和飲用含酒精的飲料。

此外，傷風(fēng)感冒藥普遍含有苯丙醇胺，如與高份量的咖啡因產(chǎn)品一并服用，可能會(huì)引致血壓急升，嚴(yán)重可能致命。

通過以上介紹，感冒可以喝咖啡嗎，盡量是不要選擇，這樣對(duì)自身健康，才會(huì)有很好的幫助作用，尤其是對(duì)女性而言，身體體質(zhì)本身就很差，如果過多的選擇咖啡，對(duì)人體各方面，都是沒有任何幫助的，這點(diǎn)也是要注意的。