咖啡拉花的制作過程是比較復(fù)雜的，它是在咖啡上做出葉子或者是其它圖案，標(biāo)新立異，讓人們非常有要喝的欲望，我們來了解咖啡拉花制作過程。

一、奶泡的制作：　　1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。

2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會被破壞。注意!蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。(如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了。)

3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可;次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。

4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱(冰)奶泡。

二、拉花方式：　　1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。

2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時，表面會呈現(xiàn)濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子里已經(jīng)半滿了)。

3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動。當(dāng)晃動正確時，杯子中會開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。

4、逐漸往后移動拉花杯，并且縮小晃動的幅度，最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。

咖啡拉花在制作當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)非常小心，否則就會前功盡棄。但是，制作時必須要掌握好技巧。

咖啡拉花是一門藝術(shù)，制作出漂亮的拉花不僅可以滿足你的視覺感，同時還能讓你的味覺增強，但是，咖啡拉花的制作是復(fù)雜的，在制作時必須要掌握好技巧，我們來了解咖啡拉花的技巧。

1 打奶：最重要的技術(shù)，雖然不是很高深但是需要長時間的練習(xí)，要求奶泡細(xì)膩圓滑，前往不要有大的奶泡。

2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據(jù)上下浮動來取決于奶泡的粗細(xì)。

3 心!最基本的拉花技術(shù)，如果朋友們想做的更出色，就必須要把心的形狀做好。

4 樹葉!樹葉是根據(jù)心的形狀改變而來的，主要的要點就是在于半杯的時候就要抖動出心的形狀，然后繼續(xù)向下。

5 一些羽毛，蘋果，雙心，雙樹葉等等就要靠大家多練習(xí)。

6 只有半自動的咖啡機器才能做出最好的拉花咖啡。

7 咖啡的油脂問題也起到關(guān)鍵性的作用，而且直接影響到一杯咖啡的口味問題。

8 太小的杯子需要太多的技術(shù)經(jīng)驗，建議朋友們做咖啡拉花先用稍微大點的杯子。

只有掌握好咖啡拉花的技巧，才能讓拉花做的更好，更能吸引人，口感會更好。咖啡拉花不僅好看，而且還很好喝。

咖啡拉花是指的在咖啡上面做成像葉子或其它圖案的一種工藝，咖啡拉花的備案有很多，大家可以根據(jù)自己喜歡的圖案去做。

咖啡拉花的基本--花基本形

成分：意式濃縮咖啡30CC;牛奶泡330CC

1、當(dāng)融合至七分滿杯后，將鋼杯放置于杯子前方杯緣處后，將杯子放正;

2、鋼杯放低，然后在原處開始左右晃動使葉子圖案線條產(chǎn)生;

3、當(dāng)葉子圖案線條產(chǎn)生后停止晃動，將鋼杯迅速抽至杯子中心點后方;

4、鋼杯開始邊晃動邊慢慢向后移動至杯緣處;

5、迅速收掉牛奶，勾出葉子中心線條使圖案成形，迅速收掉牛奶泡，勾畫出葉子中心線條，使葉子圖案成形;

6、迅速收掉牛奶泡，勾畫出花的圖案中心線條，使花的圖案成形。

咖啡拉花在制作過程當(dāng)中，除了要了解自己需要的圖案外，還得要掌握好其制作的技巧，才能成功完成。

咖啡是世界性的飲品，喝上去雖然有種苦味，但是其作用很大，可提神，醒神等。咖啡不僅可以單純的沖泡著喝，而且還可以做成咖啡拉花來喝，那拉花咖啡怎么喝?

當(dāng)時咖啡拉花，注重的大部份都是圖案的呈獻(xiàn)，但經(jīng)過了長久的發(fā)展和演進(jìn)之后，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進(jìn)，進(jìn)而在整體的味道的呈現(xiàn)，達(dá)到所謂的色、香、味俱全的境界。

其實就是原始咖啡做出變化，比如摩卡、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡等。作為表演和展示，拉花比較出名，也是是現(xiàn)今各種比賽的必備專業(yè)技術(shù)。有心形、郁金香、四葉草、葉片形等。

漂亮的拉花是為了給你增強視覺滿足感，攪拌之后是為了給你增強味覺滿足感。

當(dāng)我們看到咖啡拉花的時候，就有種喝不下去的情況，因為它非常的漂亮。不過，咖啡既然是用來喝的，那此拉花只能做暫時的欣賞或拍照用了，當(dāng)欣賞完之后，就可以繼續(xù)飲用。