咖啡是現代人們聚會，加班或聊天等必備的飲品，咖啡有著醒神，提神，抗癌等作用。咖啡有白咖啡與黑咖啡之分，那白咖啡和黑咖啡的區別是什么?

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上調肝臟中的抗毒生化過程，保護身體免受黃曲霉毒素和其它致癌物質的影響。

白咖啡和黑咖啡最大的區別是制作方式和口感。

1、白咖啡是咖啡豆不加其他添加劑直接低溫烘焙，但時間較久，烘焙后研磨成粉，去除了一般高溫熱炒及碳烤的焦枯、酸澀味，有自然風味及濃郁的香氣，香濃順口。不傷腸胃，不會上火，較溫和，適合現代人的健康生活。

2、黑咖啡是咖啡豆經過高溫碳烤而成，這樣做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡會傷腸胃，上火。

白咖啡與黑咖啡雖然同是咖啡，但是其制作的方式不同，當然就會影響到其口感，也會影響到其飲用后的效果。

咖啡有兩種，一種是白咖啡，另一種是黑咖啡，兩種咖啡制作的工藝不同，而且口感也不同，那白咖啡和黑咖啡哪個好?

首先，從工藝上來劃分，咖啡分為白咖啡和黑咖啡，我們所熟悉的黑咖啡的加工工藝是高溫烘焙，風味濃烈，有濃濃的烘焙香，焦糖酸澀和苦味，以黑咖啡的苦澀，烘焙香，濃烈的刺激而著稱。相反白咖啡是在黑咖啡的基礎上的一種創新，由高溫烘焙變成低溫烘焙，并且和牛奶，糖等融合而成新式咖啡飲料。

由于是低溫烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一級代謝產物的以保存)，而且沒有焦糖的苦澀味和酸味，再加上牛奶，糖等調和，整體就較溫和，而以香濃順滑醇厚著稱， 特別值得一提的是白咖啡有華人咖啡的稱號，“女性咖啡”(低溫烘焙，不上火，不傷胃，咖啡因含量也少，而更加健康)。

總體來說，只要適量喝咖啡都沒有關系的。 體虛容易上火的人建議少喝黑咖啡，多喝白咖啡。女性朋友也可以多喝白咖啡，黑咖啡的咖啡因含量會高，容易累積沉淀為黑色素。

對于白咖啡和黑咖啡哪個好這個問題不能一概而論，最關鍵的是要看自己適合飲用哪種咖啡，只有適合自己的才是最好的。

咖啡從它的制作方面來講，有白咖啡與黑咖啡之分，兩種咖啡的口感不同，所以功效也不同。在此大家想了解，白咖啡和黑咖啡哪個減肥?

減肥還是要黑咖啡，因為黑咖啡才能夠抗反彈。

咖啡減肥功效

1、咖啡因可以加快脂肪的分解

咖啡在人體吸收后，可以把脂肪加速分解，從而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會透過血管被肌肉吸收，從而以能量的形式被消耗掉。

2、咖啡刺激大腸運動

通過科學家的實驗表明，喝咖啡后僅僅數分鐘，人類的大腸運動就會比平時有明顯加強，有利于排宿便的作用。因此科學家認為，咖啡較粗纖維性食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，并且在女性身上表現得更加明顯。

3、咖啡因有利尿的作用

咖啡因有利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及時的排出身體多余的水分。

咖啡本身就有減肥的功效，無論是白咖啡還是黑咖啡都可以減肥。但是在減肥方面必須要注意，每天1-3杯，而且運動前30分鐘飲用，這樣的減肥效果會更好。