電磁爐作為現(xiàn)代廚房革命性代表產(chǎn)物之一，相信大家并不陌生。電磁爐的特點(diǎn)非常鮮明，一爐多用，省時(shí)高效，非常符合現(xiàn)代生活節(jié)奏，幾乎家家都有一臺(tái)以備不時(shí)只需。但是，電磁爐的危害這個(gè)話題，也是在我們?nèi)粘Ｉ钪蓄l率極高的飯后談資，那么，電磁爐的危害究竟有哪些呢?

據(jù)專家表示，電磁爐的輻射頻率只相當(dāng)于手機(jī)的六十分之一，因此，電磁波并非“隱形殺手”，合理用之，并不會(huì)對(duì)人體造成影響。

其實(shí)，電磁爐的危害主要來源于電磁輻射。電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場(chǎng)。當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時(shí)，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場(chǎng)強(qiáng)度在電磁爐邊緣的最高強(qiáng)度為160毫高斯，而使用手機(jī)時(shí)所產(chǎn)生的信號(hào)磁場(chǎng)接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場(chǎng)的10倍，由此可見，電磁爐所產(chǎn)生的磁場(chǎng)對(duì)人體影響遠(yuǎn)不如手機(jī)。

當(dāng)鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時(shí)，鍋具超出了閉合磁場(chǎng)范圍不會(huì)再生熱，同時(shí)電磁爐自動(dòng)停止工作;閉合磁場(chǎng)范圍之外的水平磁場(chǎng)非常微弱，大約占整個(gè)磁場(chǎng)能量的百分之零點(diǎn)零幾，甚至基本接近于地球的磁場(chǎng)。當(dāng)鍋具的最小直徑小于8cm時(shí)，電磁爐也不能工作。

所以，使用者不必太過擔(dān)心電磁爐的“磁”對(duì)人體的影響。

懷孕期間，大家對(duì)這些帶有電磁輻射的小家電都謹(jǐn)慎使用。至于電磁爐孕婦能不能用呢?有資料說電磁爐已成為“家庭隱形殺手”之一。因?yàn)閾?jù)悉孕婦使用電磁 爐可能引起胎兒智能受損，嬰兒出生后體質(zhì)弱、抵抗力差。微波爐、電磁爐是家庭中電磁輻射集市的電器，因此孕婦應(yīng)盡量避免使用，必須時(shí)可由家人代勞。

據(jù)測(cè)定，電磁爐使用時(shí)，距離10厘米測(cè)得電磁波的強(qiáng)度是 840MG(毫高斯)，即使距離100厘米測(cè)量，電磁波的強(qiáng)度仍高達(dá)4.5MG，遠(yuǎn)較歐美規(guī)定的電磁波安全標(biāo)準(zhǔn)2MG”高出許多。所以，孕婦最好避免使用電磁爐烹煮食物。

其實(shí)，對(duì)孕婦來說，電磁波引發(fā)胎兒畸形的擔(dān)心大可不必。因?yàn)樘涸谖覀兒窈竦?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/12050.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7024">腹部皮膚和細(xì)胞組織的保護(hù)下，并且還有羊水隔絕著。然而，人們?nèi)栽谫|(zhì)疑電磁波是否會(huì)引發(fā)自然流產(chǎn)和早產(chǎn)。對(duì)此，科學(xué)研究仍然是空白，沒有任何肯定或否定的結(jié)論。

面對(duì)這種缺乏確定結(jié)論的情況，專家們建議：孕婦應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎地避免接觸電磁波。當(dāng)我們不知道電磁波是好還是壞時(shí)，以謹(jǐn)慎為原則，但不必過于緊張。如果以前用過，以后不用就是了。也不用過多擔(dān)心，保持心情愉快，給胎寶寶一個(gè)最好的成長(zhǎng)環(huán)境是最重要的。

電磁爐在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容。一般在使用、保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由于功率大，一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座，通常應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。否則，電磁爐工作時(shí)的大電流會(huì)使電線、插座等發(fā)熱燒焦短路。

2、電磁爐放置要平穩(wěn)。如果電磁爐某一腳懸空，使用時(shí)鍋具的重力將會(huì)迫使?fàn)t體傾斜，鍋內(nèi)食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。

3、保證進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品250px以上，保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至于過于集中。

5、使用與保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通電磁爐沒有防水功能，受潮或進(jìn)入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用時(shí)，擺放時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離潮氣和蒸汽，嚴(yán)禁用水沖洗。市面上已出現(xiàn)防水電磁爐，但為保證安全，延長(zhǎng)產(chǎn)品使用壽命，還是要盡量避開水氣。

6、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。可用軟布沾一點(diǎn)中性洗滌劑來擦試。

7、在使用時(shí)，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在爐面上，或帶在身上進(jìn)行電磁爐的操作。

電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱（將電能轉(zhuǎn)換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食目的。

由于電磁爐是依靠鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素，對(duì)健康有益。

至于電磁爐的輻射，可以從一下幾個(gè)方面預(yù)防：

1、選購(gòu)質(zhì)量合格的正規(guī)廠家產(chǎn)品，嚴(yán)防誤用假貨、偽劣產(chǎn)品或水貨。

2、注意及時(shí)清除油污臟物，一星期或半個(gè)月擦洗一次即可。

3、開機(jī)后，使用者應(yīng)離開1米以外，不要停留在微波爐附近。

4、使用時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)體防護(hù)。為防止微波爐、電磁爐等對(duì)人體的危害，主婦可以穿屏蔽圍裙。