通過利用酸奶機(jī)制作出的酸奶，不添加任何的香精，無污染，是純天然的綠色的食品，這樣可以讓寶寶吃的放心。對于酸奶機(jī)的功能，大家還想了解，酸奶機(jī)除了可以用于制作酸奶外，是不是還有其它的功能呢，比如說酸奶機(jī)可以做納豆嗎。
酸奶機(jī)可以做納豆嗎
有的酸奶機(jī)可以制作納豆，有的酸奶機(jī)不可以。比如說是多功能的酸奶機(jī)就可以做納豆，如果功能少的只適合做酸奶。所以大家在選購的時候可以根據(jù)自己的需求來選購買。
酸奶機(jī)是一種制作酸奶的機(jī)器，它是一個提供恒定溫度在35-45之間的裝置。酸奶機(jī)工作時主要是采用恒溫發(fā)酵法,通過加熱并將其恒定在適合的溫度，使得牛奶能在酸奶機(jī)中自動發(fā)酵自動冷藏，美味的酸奶變制作成功，其中牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度、酸奶機(jī)的恒定溫度都影響酸奶的口感。
酸奶機(jī)自制納豆的做法步驟
1、清洗浸泡 首先取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，夏季6-9小時，冬季12-15小時。
2、將蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，手一捏就癟。
3、然后再取半粒納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解。
4、接種將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入酸奶機(jī)上，此時要均勻的倒入豆子，用無菌筷子充分均勻攪拌。
5、將酸奶機(jī)蓋上蓋子。
6、發(fā)酵打開電源發(fā)酵16-24小時。發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是將納豆攪拌一下(不要大面積，幾個豆子實(shí)驗)能拉出長長的絲，這屬于發(fā)酵成功，而且納豆有臭臭的氨味也是屬于正常情況。而如果出現(xiàn)酸臭味，吃起來發(fā)苦，說明感染雜菌了，此時就不能吃了。
7、后熟發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進(jìn)行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會更好。如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。
8、納豆從冰凍柜取出自然解凍就可以吃了，注意不要將納豆處理得過熱，以免納豆菌死滅，失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值;