食品干燥劑是一種物理干燥劑，能除去潮濕物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結合生成水合物進行干燥。具體說明，如下所示：

食品干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染。其分類有生石灰干燥劑、硅膠干燥劑、氯化鈣干燥劑、蒙脫石干燥劑。

生石灰干燥劑：生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。

硅膠干燥劑：硅膠干燥劑主要成分是二氧化硅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能。

氯化鈣干燥劑：氯化鈣干燥劑主要成分氯化鈣。在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。

蒙脫石干燥劑：此干燥劑采用純天然原料，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。對人體無害，常應用于食品包裝。

食品干燥劑沒有毒。市面上的食品干燥劑有三種，一是硅膠干燥劑；二是是生石灰干燥劑；三是氯化鈣干燥劑。這三種食品干燥劑都是沒有毒的，但是也不要和皮膚親密接觸。具體分析，如下所述：

一、硅膠干燥劑

硅膠干燥劑是最常見的干燥劑，呈無色透明球狀或半球狀顆粒，中性物質，無毒無害。廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等，防止物品受潮，霉變和銹蝕。

二、生石灰干燥劑

生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，呈白色塊狀或粉末狀。生石灰干燥劑由于具有強堿腐蝕性，無揮發性毒害，不小心誤入眼睛，會發生灼傷。

三、氯化鈣干燥劑

氯化鈣干燥劑是采用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝過程精制而成。呈白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。無毒害，在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。

食品干燥劑的批發價大概是0.01元到0.23元一包，不同食品干燥劑的種類，不同的廠家出產，價格是不一樣的。具體說明如下所示：

食品干燥劑分有硅膠干燥劑和氯化鈣干燥劑。硅膠干燥劑是一種高活性吸附材料，通常是用硅鈉和反應，并經老化、泡等一系列后處理過程而制得。氯化鈣干燥劑主要原料氯化鈣是采用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝過程精制而成。由于不同的廠家生產這些干燥劑，其價格是不一樣，比如：鼎興實業的硅膠干燥劑批發價大概是0.01元/包，氯化鈣干燥劑批發價大概是0.23元/包。