榨汁機是許多家庭必不可少的廚用小家電。擁有一臺榨汁機能為家里帶來一份健康，許多家庭都喜歡用榨汁機榨出一杯鮮果汁作為營養早餐的一部分。那么，為了在家將水果制成果汁，榨汁機就少不了了。在選購酸奶機時，我們又會有疑問：榨汁機低速好還是高速好？
榨汁機低速好還是高速好
榨汁機根據其轉速可分為：高速式榨汁機、低速式榨汁機。
然而，自英國醫學協會發出的聲明：“高速旋轉刀片產生的沖擊力，會破壞水果大部分的營養。飲用在刀片榨汁機攪磨后的水果，不僅對健康無益，反而有害”后，許多人就開始疑惑，榨汁機究竟是高速好還是低速好。
許多媽媽在選擇榨汁機時認為這一點很重要，榨汁機的轉速一定要慢的，至少在100轉/分以下，最佳70-90轉/分。超過這個速度，在瞬間的摩擦產生的溫度會造成果汁迅速氧化，失去活性。
然而，在選擇高速、低速時，關鍵是要看榨汁機本身的原理。
如果是切削的那種 就選高速的，那樣離心力打，容易把果汁甩出來。噪聲高
如果是擠壓的那種 就選低速的那種。噪聲低
如果家里有老人或小孩，只是做純果汁，應選擇功能單一的高速離心式榨汁機，產品價格在100元-300元足夠，品牌建議選擇飛利浦、美的、九陽等。考慮到中國家庭的飲食習慣，附帶豆漿功能更貼合全家人的需要。
如果你是樂于嘗試新鮮事物的年輕人，只是為了調節營養攝入，選擇300元左右的普通低速擠壓式榨汁機即可，出汁率和功能需求都可滿足。建議選擇飛利浦、美的、九陽等品牌。
如果是在水果店、飯店、賓館、咖啡屋使用，那必須采購大容積大功率的千元以上產品了。因為使用頻率大大超出一般家庭使用，所以建議挑選耐用性更好的大品牌，例如惠人、飛利浦、博朗、艾美特、松下等都不錯。
榨汁機的分類
榨汁機的分類
1、高速離心式榨汁機
這是目前市場上最為普遍的榨汁機類型，它的原理是利用刀網每分鐘幾千轉的高速轉動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。
優點：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個蘋果只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。
缺點：噪音大;出汁率一般，榨完的果渣較濕，有些浪費;對于含水量較少的葉菜類或者特別軟的水果幾乎榨不出汁來。
2、低速擠壓式榨汁機
這種果汁機也受到很多人的喜愛，它的工作原理是靠內部的一根螺旋桿以每分鐘80轉的低速旋轉，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。
優點：噪音低;榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪費，對于葉菜類的出汁率也能令人滿意。
缺點：水果需要切成很小的塊，再一點一點地填進去榨，費時間;榨出的果汁較稠，里面混有細小的果肉纖維。