現(xiàn)今，相比起水果，許多人更傾向于喝冰涼可口的果汁。許多居家媽媽們?yōu)榱俗灾瓢踩珷I(yíng)養(yǎng)的果汁，同時(shí)也滿足家里人愛喝的不同口味，會(huì)選擇購(gòu)買榨汁機(jī)。然而，在購(gòu)買的過(guò)程中，許多家庭都很疑惑什么樣的榨汁機(jī)比較合適，什么榨汁機(jī)出汁率高？
什么榨汁機(jī)出汁率高
出汁率高低由機(jī)器結(jié)構(gòu)、部件的精密程度及壓力大小決定。有些朋友用了最土的辦法，稱量原料重量，和出來(lái)的汁的重量，再做計(jì)算。一般來(lái)說(shuō)齒輪碾壓方式的高于刀片離心方式的。齒輪碾壓方式的出汁率都高于80%，有款韓國(guó)angel5500的榨汁機(jī)榨小麥草的時(shí)候能達(dá)到98%出汁率，非常高。離心式的最差的一款還達(dá)不到30%。但離心式的基本都比較便宜，偶爾喝果汁的不必花那么多錢買幾千塊錢的齒輪碾壓方式的。
按工作動(dòng)力可分為手動(dòng)型榨汁機(jī)和電動(dòng)型榨汁機(jī)兩類。
手動(dòng)型榨汁機(jī)：其特點(diǎn)是小巧精致，操作簡(jiǎn)單、安全，同時(shí)水果營(yíng)養(yǎng)成分被破壞得少。因需手動(dòng)操作，所以出汁率與操作者用力大小有關(guān)。
電動(dòng)型榨汁機(jī)：其特點(diǎn)是方便，省時(shí)省力。榨汁速度快，易于大量制作，出汁率較高，但高速粉碎時(shí)損失營(yíng)養(yǎng)相對(duì)多。噪聲大，耗電。如果操作不當(dāng)，也存在一定危險(xiǎn)。
按功能分可分為單一榨汁機(jī)和多功能榨汁機(jī)兩種：
單一榨汁機(jī)：顧名思義，就是只能榨果汁，而沒有其他的功能。價(jià)格較低。
多功能榨汁機(jī)：除了榨汁功能外，還有攪拌、干磨以及碎肉等功能，價(jià)格較高。
攪拌功能：如用一袋酸奶，加上自己喜歡的水果，就能夠制作出符合自己口味的奶昔。另外，還可以自己制作刨冰等飲品。
原汁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別
原汁機(jī)是在常規(guī)的榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，其主要工作目的都是將水果變成果汁，以提高口感和方便飲用。但原汁機(jī)在傳統(tǒng)杯式攪拌機(jī)和榨汁機(jī)基礎(chǔ)上有了質(zhì)的飛躍。
消費(fèi)者購(gòu)買榨汁機(jī)或者原汁機(jī)，可能最關(guān)心的就是出汁率的多少，有些人認(rèn)為，原汁機(jī)比榨汁機(jī)高級(jí)的多，價(jià)錢也貴的多，那么肯定價(jià)錢越高出汁率越高。其實(shí)不是這樣的。低速原汁機(jī)出汁率并不像宣傳得那樣，比高速機(jī)高很多；相反高速榨汁機(jī)出汁率還高一些。因?yàn)樵聿煌退贆C(jī)是研磨出來(lái)的，所以，“汁”較多，果肉的含量也較多；高速機(jī)則采用先“割”后“甩”的方式，所以最后出來(lái)的果汁，是將水果榨干，能甩出多少果汁就甩出多少。不過(guò)論口感，低速機(jī)要好很多，高速機(jī)口感泛苦。
如果是經(jīng)常使用，榨取橙汁一類，建議買低速原汁機(jī)；如果不經(jīng)常使用，只是偶爾嘗試，可以買高速榨汁機(jī)。
一般的榨汁機(jī)是刀片高速旋轉(zhuǎn)，在榨汁過(guò)程中，水果會(huì)遇到刀片。一次又一次摩擦之后水果的營(yíng)養(yǎng)成分將會(huì)受損。但是惠人原汁機(jī)不像一般的榨汁機(jī)高速榨汁而是采取低速壓榨的提汁的方式直接提取果汁，不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)素，水果和蔬菜還可以一起攪拌。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就像以前人們使用的石磨一樣。
在果汁營(yíng)養(yǎng)方面榨汁機(jī)要遜色于原汁機(jī)。原汁機(jī)在最大程度上保留了水果的營(yíng)養(yǎng)，最大程度上避免了營(yíng)養(yǎng)流失。